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El restaurante de REDESSA Viver encara una nueva etapa. REDESSA ha propuesto adjudicar la concesión para la gestión y explotación de este servicio a la empresa Que Bo És Reus, SL, una oferta que incluye una inversión inicial de 130.000 euros, ampliable hasta los 150.000 euros. La marca Que Bo És ampliaría así su presencia en Reus, donde ya cuenta con un restaurante en El Pallol y gestiona la cafetería del Tecnoparc, también en instalaciones de REDESSA, tras el éxito alcanzado con su primer establecimiento en Les Gavarres.
La propuesta prevé una transformación completa del espacio con el objetivo de renovar tanto las instalaciones como el equipamiento y la imagen del restaurante. Entre las principales actuaciones se encuentran la incorporación de maquinaria de cocina profesional, nuevo mobiliario, trabajos de interiorismo, sistemas de digitalización y una renovación de la zona de terraza.
La inversión también contempla mejoras en aspectos técnicos del establecimiento, como la climatización y el sistema de extracción de humos, así como la incorporación de nuevos equipos de cocina y refrigeración.
Una reforma integral del espacio
El proyecto planteado por la empresa adjudicataria busca actualizar de manera global el restaurante de REDESSA Viver y adaptarlo a las necesidades actuales del servicio. La intervención incluirá la renovación del mobiliario interior y la incorporación de criterios de eficiencia energética, entre otras mejoras.
Esta actuación permitirá dar una nueva imagen al espacio y modernizar unas instalaciones que forman parte de uno de los equipamientos empresariales vinculados a REDESSA. Aparte de la inversión prevista, la empresa ha presentado una oferta económica con un canon anual de 30.000 euros más IVA, una cifra superior al mínimo fijado en las condiciones de la licitación.
Adjudicación prevista a finales de septiembre
De momento, la concesión aún no es definitiva. REDESSA ha formulado la propuesta de adjudicación, pero el proceso administrativo deberá completarse durante las próximas semanas.
La previsión es que la adjudicación definitiva se pueda formalizar a finales de este mes de septiembre. Una vez completado este trámite, podrá avanzar la nueva etapa del restaurante con las actuaciones de adecuación incluidas en la oferta presentada por Que Bo És Reus, SL.
La propuesta supone, por tanto, una inversión relevante para renovar un espacio que incorporará una cocina actualizada, nuevas instalaciones y una terraza reformada, con una apuesta también por la digitalización y la eficiencia energética.
