El restaurante Ferran Cerro ha anunciado el cierre de una etapa después de nueve años de actividad en la ciudad de Reus. El chef Ferran Cerro ha hecho público un comunicado emotivo en el que agradece el apoyo recibido a lo largo de estos años y deja abierta la puerta a un posible regreso en el futuro. El proyecto gastronómico de Ferran Cerro comenzó en 2017 con la apertura de un pequeño restaurante en la calle Sant Joan de Reus, un espacio íntimo que pronto se ganó el reconocimiento del público y la crítica. El éxito del proyecto hizo que, en solo dos años, el local se quedara pequeño.
El crecimiento del restaurante coincidió con la obtención de su primer Sol Repsol, otorgado por la Guía Repsol, un reconocimiento que consolidó la propuesta culinaria de Cerro. En el año 2020, el chef dio un paso adelante con el traslado a un nuevo establecimiento situado en la plaza del Castell, más amplio y ambicioso, manteniendo a su lado parte del equipo original e incorporando nuevos profesionales al proyecto.
Ese mismo año, el restaurante fue distinguido como Restaurante Revelación 2021 por la Guía Gourmand, reforzando su proyección dentro del panorama gastronómico. Paralelamente, también entró en la Guía Michelin, una mención que ha ido renovando año tras año. La trayectoria ascendente se consolidó con la renovación del Sol Repsol durante tres años consecutivos, los 2021, 2022 y 2023, reafirmando así la regularidad y calidad de un proyecto que se ha convertido en uno de los referentes culinarios de Reus.
En el mensaje de despedida, Cerro destaca que han sido “años de entrega, exigencia, aprendizaje y mucha emoción”, compartidos con el equipo del restaurante, clientes, proveedores y colaboradores que han formado parte del proyecto. El chef pone en valor la confianza depositada en su establecimiento, que se había consolidado como una propuesta gastronómica destacada en la capital del Baix Camp.
El comunicado también incluye un ejercicio de autocrítica. Cerro pide disculpas a aquellas personas que, en los últimos meses, “han podido sentir que no hemos estado a la altura de lo que esperaban o merecían”. A pesar del cierre de esta etapa, el chef no concreta cuáles serán sus próximos pasos ni si el restaurante reabrirá en un futuro. “No sabemos qué deparará el futuro ni de qué manera volverá Ferran Cerro”, afirma, dejando entrever que el proyecto podría reinventarse más adelante.
El texto concluye con un agradecimiento sincero: “Nada de esto habría sido posible sin vosotros. Gracias, de todo corazón”, cerrando así una etapa significativa para la gastronomía local de Reus.
