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Falset acogerá una nueva Bodega de Investigación Experimental e Inteligente del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA). El Govern ha aprobado este martes destinarle 4,1 millones de euros, una inversión que se desplegará durante cuatro años, entre este 2026 y el 2029.
La nueva infraestructura se instalará en la antigua fábrica textil Falbar y ocupará aproximadamente 1.000 metros cuadrados. El proyecto quiere convertirse en un espacio de referencia para experimentar con nuevas tecnologías aplicadas a la elaboración del vino y facilitar su transferencia al sector.
El futuro centro dispondrá de una sala específica para la elaboración experimental de vinos, laboratorios químicos y microbiológicos y espacios destinados a la crianza.
También se incorporarán sistemas avanzados de monitorización y herramientas de análisis de datos, con el objetivo de estudiar procesos de producción más eficientes, digitalizados y adaptados a los retos ambientales que afronta el sector.
La infraestructura estará orientada tanto a la investigación científica como a su aplicación práctica en las bodegas catalanas.
Un espacio abierto a las bodegas y empresas
Uno de los objetivos del proyecto será reforzar la conexión entre investigadores y sector productivo. Por ello, el centro estará abierto a la colaboración con bodegas, empresas y otros centros de investigación.
El nuevo equipamiento funcionará también como una plataforma de demostración y transferencia tecnológica, para que las innovaciones desarrolladas en el centro puedan probarse e incorporarse posteriormente a los procesos productivos.
La iniciativa está impulsada conjuntamente por el Departamento de Investigación y Universidades, el IRTA-CERCA y el Ayuntamiento de Falset, con la voluntad de reforzar la competitividad del sector vitivinícola catalán desde uno de los territorios con más tradición vinícola del país.
