La Associació d'Empresaris d'Hostaleria (AEH) de Salou y el Ayuntamiento de Salou, con la colaboración de Makro y Royal Bliss, celebraron, ayer domingo, 25 de septiembre, por la noche, el Gastro Wine & Music en la Torre Vella de Salou; el evento gastronómico más destacado de la temporada, que acogió a más de 300 personas.
Se trata de una experiencia gastronómica y sensorial prémium, que puso en valor la calidad gastronómica de la población; y cerró una temporada turística, marcada por la plena ocupación.
En el evento, participaron 11 restaurantes y 6 colaboradores; ofreciendo 6 degustaciones, 20 showcookings y dos postres, de máxima calidad, maridados con los vinos y cavas de una veintena de bodegas, de primer nivel.
Para empezar, las personas asistentes pudieron disfrutar de los aperitivos, a cargo de Ostras Sant Lluís; Xesc Reina, maestro charcutero; TGT; y Balfegó. Pudieron probar jamón ibérico; sobrasada; quesos; y sushi; entre otras especialidades.
Los 11 restaurantes participantes, entre los cuales estaba la Estrella Michelin, 'Deliranto', del chef Pep Moreno, fueron: Boquet; Cook & Travel; Deliranto; La Ibense Salou; La Pasión; Lunattic; Mesón del Segoviano; MRKT de Edu Cuesta; Rock & Grill; Taverna el Totxo; y Thai Salou.
Los restauradores crearon una veintena de degustaciones diferentes, desde tartares, cremas y calderetas; elaboradas con bacalao, calamar, gamba, langosta, anguila, papada ibérica, zamburiñas, sepia, fideos rojos, o bien patata trufada, entre muchos otros productos de proximidad y de excelente calidad.
En cuanto a los postres, La Ibense Salou preparó, primero, unos 'prepostres', consistentes en un sorbete de melocotón rojo; y, en segundo lugar, un yogur, las cuales endulzaron los paladares de todos los asistentes.
Las degustaciones fueron acompañadas de los productos enológicos de las bodegas participantes: Miquel Pons; Torelló; Clos Galena; Gramona; Celler Cairats; Portal del Montsant; Vinos Ramsurt; Cellers Terra i Vins; Edetària; Perelada; Casa Gran de Siurana; Josep Foraster; Vilarnau; Mas Alta; Celler Piñol; Celler Vall Llach; Celler Xavier Clua; Josep Grau Viticultor; Vinyes del Terrer; Estones Vins; y Cara Nord.
Esta nueva edición contó con la asistencia del alcalde Pere Granados; el presidente de la AEH de Salou, Pep Moreno; el concejal de Dinamización Económica, Hèctor Maiquez; entre otros concejales del Ayuntamiento de Salou; y autoridades y personalidades del municipio y del territorio, como el presidente de la Federación AEHT, Francesc Pintado, y otros miembros de la entidad.
El alcalde de Salou, Pere Granados, señaló que "es un acto muy importante de demostración de la gastronomía de Salou y de la enología de las bodegas que nos rodean, no sólo del territorio, sino también de las islas".
Destacó el esfuerzo y la tarea de los profesionales de la restauración que han participado en la organización de este gran evento, a través de la AEH de Salou; así como de la concejalía de Dinamización Económica, y del Patronato Municipal de Turismo. Agradeció, también, la confianza en Salou, por parte de las bodegas, dado que han escogido el municipio para exhibir sus productos más selectos y de mayor calidad.
Por su parte, el presidente de la Associació d'Empresaris d'Hostaleria (AEH) de Salou, Pep Moreno, aseguró que "estamos muy satisfechos del resultado; agradecidos a la gente que nos ha acompañado, y orgullosos porque estamos ante el evento más especial y diferente que hay en toda la provincia. Esperamos que el año que viene podamos atraer a más público, aún, porque el Gastro Wine & Music permite disfrutar de una noche mágica, con alta gastronomía".
Cabe decir que el Gastro Wine & Music no es sólo un evento gastronómico, sino una experiencia sensorial única, que se complementó con un show acrobático de coctelería, música en directo, un espectáculo de magia y la actuación de DJ. Un maridaje único, ubicado en un espacio histórico espectacular, como es la Torre Vella de Salou.
