Añadir La Ciutat como fuente preferida de Google de forma gratuita
Mantente informado con las últimas noticias de actualidad
La Asociación de Empresas de Hostelería de Salou inicia una nueva etapa con Edu Cuesta al frente. El chef del restaurante MRKT toma el relevo de Pep Moreno, chef y propietario del restaurante Deliranto, que deja la presidencia tras liderar la entidad desde el 2019.
El relevo llega a raíz del cierre de la etapa profesional de Moreno en Salou, ya que traslada su negocio a Andorra para impulsar un nuevo proyecto personal y empresarial. Durante los últimos siete años, la AEH Salou ha trabajado para dar más visibilidad a la gastronomía local y para reivindicar el talento de los profesionales de la restauración, al tiempo que ha defendido la cocina como uno de los elementos diferenciales del municipio como destino turístico.
Moreno destaca la evolución del sector y el valor del trabajo colectivo
Pep Moreno hace un balance positivo de esta etapa y subraya los cambios vividos por el sector en este periodo: "Desde el 2019 hasta hoy, la restauración de Salou ha experimentado una transformación muy importante. Hemos contribuido a ponerla en valor y a reivindicar que nuestros restaurantes son mucho más que establecimientos donde sentarse a comer: son espacios de creatividad, cultura, hospitalidad y promoción de la ciudad", afirma.
El presidente saliente atribuye los avances logrados a la implicación de los restaurantes asociados, de los profesionales y de las instituciones que han apoyado a la entidad. También reivindica el peso del trabajo compartido por encima de los liderazgos individuales: "Una asociación no es su presidente, sino la suma de las personas que creen en ella, que participan, que proponen, que trabajan y que continúan adelante", señala.
Moreno cierra esta etapa con agradecimiento por las experiencias y los vínculos creados durante estos años. A pesar del traslado de su restaurante a Andorra, mantendrá su vinculación con Salou y se ha mostrado dispuesto a continuar colaborando con el sector.
Cuesta defiende la continuidad y la colaboración institucional
Por su parte, Edu Cuesta asume la presidencia con la voluntad de dar continuidad al trabajo hecho y de abrir una nueva etapa basada en la colaboración entre los establecimientos y las instituciones. El nuevo presidente considera que representar la gastronomía de Salou es una gran responsabilidad y defiende la necesidad de mantener el compromiso con el sector.
"Deseo continuar transmitiendo el mismo mensaje: continuidad, profesionalidad y compromiso con la gastronomía", afirma Cuesta. El nuevo presidente también destaca la diversidad de la oferta de restauración de Salou, que considera uno de los grandes activos del destino.
Para avanzar en esta línea, Cuesta apuesta por reforzar la unión entre los establecimientos y mantener la colaboración con las instituciones que han apoyado a la asociación. "El objetivo es continuar promocionando Salou y consolidar su posicionamiento como referente gastronómico y turístico". Durante el acto de traspaso, el nuevo presidente también ha agradecido el trabajo de Pep Moreno y ha destacado su dedicación, compromiso y profesionalidad tanto en nombre propio como de la Junta y del conjunto de los asociados.
Jornadas gastronómicas y actividades a lo largo del año
A lo largo del año, la AEH Salou impulsa numerosas jornadas y acciones gastronómicas en colaboración con el Ayuntamiento de Salou. Iniciativas como las Jornadas Gastronómicas del Arroz, las del Calamares, la ruta de tapas Tasta Salou o los Vermuts Navideños contribuyen a dinamizar el tejido empresarial local y a dar visibilidad a la diversidad de la restauración de la ciudad.
La asociación agradece el apoyo y la implicación del Ayuntamiento de Salou, que considera fundamental para hacer posible esta programación y continuar promoviendo actividades que acercan la gastronomía tanto a la ciudadanía como a los visitantes. Con este relevo, la AEH Salou da continuidad a su labor de representación del sector de la hostelería y de promoción de la gastronomía local, con la voluntad de continuar reforzando el papel de la restauración en el desarrollo turístico de la ciudad.
