Cambrils competirá este verano con 26 municipios de Cataluña para conseguir la Bandera Verde de la sostenibilidad hostelera de Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclado de los residuos de envases de vidrio en España. El Ayuntamiento de Cambrils y los establecimientos hoteleros del municipio se han sumado a la campaña, que en la provincia de Tarragona también cuenta con la participación de Calafell, Salou, Tarragona, Mont-roig del Camp y Vandellós y l'Hospitalet de l'Infant.
La tercera edición del Movimiento de Banderas Verdes, impulsada por Ecovidrio, tiene por objetivo galardonar el esfuerzo de los establecimientos hosteleros y el activismo de sus municipios por la sostenibilidad durante el verano, en especial en lo que se refiere a la gestión correcta de sus residuos. En la última edición en Cataluña los dos municipios galardonados fueron Torroella de Montgrí - l'Estartit y Castelldefels.
La campaña contempla acciones para dar respuesta al notable incremento de la generación de residuos de envases de vidrio en zonas costeras ocasionado por el turismo estival. En verano se consume un tercio de los envases de vidrio que se ponen en circulación y un 50% de ellos se genera directamente en el sector hostelero, por lo que su implicación es clave para generar una transición real hacia un modelo más circular y descarbonizado.
Y Barómetro sobre la sostenibilidad hostelera en nuestras costas
Ecovidrio ha puesto en marcha el primer estudio de campo para conocer el nivel de implantación de las medidas de sostenibilidad que aplican en los bares y restaurantes costeros en toda Cataluña.
Las encuestas las realizarán educadores ambientales de forma presencial durante el mes de julio y conseguirán un universo de 1.089 establecimientos entre bares, chiringuitos y restaurantes en Barcelona.
Algunos de los ámbitos que se analizarán serán la gestión eficiente de los residuos, la eficiencia energética o el consumo responsable. En un contexto de emergencia climática, será posible contar con una fotografía del sector en este ámbito y compartir casos de éxito y buenas prácticas escalables.
Al finalizar la temporada, Ecovidrio premiará los dos establecimientos de Cataluña más maduros en la gestión ambiental de su actividad.
La competición por la Bandera Verde: sistema de puntuación
La competición por las banderas verdes de Ecovidrio cuenta con un sistema de puntuación que valora aspectos como el aumento del volumen en la recogida selectiva de envases de vidrio del municipio, el porcentaje de hostelería local participante y su colaboración para conseguir los objetivos, y el compromiso adquirido por los ayuntamientos locales para fomentar la campaña entre la hostelería y darle difusión a la misma ante la ciudadanía y los visitantes.
Con el fin de facilitar a todos los hosteleros su tarea, Ecovidrio reforzará la contenerización y entregará medios de forma gratuita para el transporte de los residuos. Con un equipo sobre el terreno formado por casi 100 personas, la entidad recorrerá uno a uno los establecimientos para ofrecer formación ambiental y fomentar medidas de economía circular entre los participantes. Además, realizará un control de los volúmenes de llenado para reforzar las rutas de recogida si es necesario.
