Cambrils ha presentado hoy un potente plan de actuaciones para 2023 para reforzar la marca “Cambrils, capital gastronómica de la Costa Dorada” con un cambio de formato de las campañas, nuevas actividades promocionales y la incorporación del atún rojo como protagonista del mes de octubre. La nueva estrategia, consensuada con todos los sectores implicados, incluye seis campañas gastronómicas de 30 días de duración (a excepción del Festival del Vino), la recuperación de la Mesa Sectorial de Gastronomía y la participación del municipio en eventos internacionales de primer nivel de la mano de Saborea.
El alcalde de Cambrils, Oliver Klein; la concejala de Turismo, Yolanda Burgos, y el concejal de Promoción Económica, Juan Carlos Romera, han explicado esta mañana todas las novedades que se llevarán a cabo en 2023, acompañados del presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cambrils, Xavier Martí, y el presidente de la Cooperativa Agrícola, Pau Serra.
El alcalde ha destacado el liderazgo natural que ha tenido Cambrils a lo largo de los años, ha recordado su papel pionero con la organización de las primeras jornadas gastronómicas -que han servido de referente a otros municipios-, y ha afirmado que ha llegado el momento de hacer un cambio de rumbo para seguir al frente. En esta línea, el alcalde ha declarado que el plan 2023 abre una nueva era de la gastronomía cambrilense, manteniendo la tradición pero con la incorporación de novedades importantes.
El concejal de Promoción Económica, Juan Carlos Romera, ha destacado la apuesta por este sector clave de la economía de Cambrils y ha detallado las principales novedades, fruto de varias reuniones de trabajo con el sector, que se fundamentan en tres ejes principales: la reestructuración de las campañas gastronómicas, la potenciación de la comunicación y la incorporación de nuevas propuestas.
La concejala de Turismo, Yolanda Burgos, ha recordado que la gastronomía es una de las principales motivaciones del viaje a Cambrils. “Si hablamos de turismo en Cambrils es obligado hablar de gastronomía como elemento identificador y que aporta valor y diferenciación al destino”, ha afirmado la concejala. Burgos también ha repasado el calendario de eventos internacionales para 2023 y explicado el nuevo impulso que se quiere dar al trabajo y la toma de decisiones compartida con la recuperación de la Mesa Sectorial de Gastronomía.
El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cambrils, Xavier Martí, ha asegurado que era necesario un cambio para dar un paso adelante y seguir ilusionando. Además, el restaurador cambrilense ha constatado que se están abriendo nuevos restaurantes y ha puesto de manifiesto el nivel de los establecimientos y especialmente de una nueva hornada de cocineros que están logrando reconocimientos. “No solo Cambrils apuesta por la gastronomía sino que la gastronomía apuesta firmemente por Cambrils”, ha concluido.
Finalmente, el presidente de la Cooperativa Agrícola ha destacado la calidad del aceite de oliva virgen extra Mestral y la importancia que tiene este producto en la cocina; ha afirmado que si todos los sectores trabajan juntos solo puede haber resultados excelentes y ha avanzado que la cooperativa contribuirá en la divulgación de las jornadas con la participación de su embajadora, Carme Ruscalleda.
Campañas de 30 días, un nuevo producto estrella y más opciones de participación
En 2023 Cambrils ofrecerá seis campañas gastronómicas de un mes de duración (excepto el Festival del Vino que será de cinco días) y cada una tendrá una nueva programación de actividades en paralelo organizada desde el Departamento de Promoción Económica y el Patronato de Turismo.
De esta forma, Cambrils deja atrás las jornadas gastronómicas de 15 días y da paso a campañas de 30 días, potenciando las actividades relacionadas, con el objetivo de reforzar el impacto de las acciones y velar por un mayor retorno económico global.
El mes de la galera (en febrero) será de nuevo la primera propuesta del año con la participación de la Cofradía de Pescadores con un programa que se presentará a inicios de 2023. También habrá meses dedicados a la alcachofa, al romesco, al vino, al aceite nuevo y, como novedad, al atún rojo.
Otra novedad es que se amplían las opciones de participación de los restaurantes y a partir de 2023 podrán ofrecer menús como hasta ahora pero también platos especialmente elaborados con motivo de cada campaña.
- El mes de la galera, Febrero
- El mes de la alcachofa, Marzo
- El mes del Romesco, Mayo
- El Festival del Vino y la Gastronomía, Octubre (con presencia de las siete DO de la provincia)
- El mes del atún rojo, de mediados de octubre a mediados de noviembre
- El mes del Aceite Nuevo, de mediados de octubre a mediados de noviembre
El trabajo conjunto
El Plan de actuaciones de 2023 también prevé la recuperación de la Mesa Sectorial de Gastronomía con las alianzas de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cambrils, la Cofradía de Pescadores, la Cooperativa Agrícola y la Escuela de Hostelería de Cambrils.
Además de los representantes empresariales, el Ayuntamiento seguirá trabajando conjuntamente con el Patronato de Turismo de la Diputación de Tarragona, la Agencia Catalana de Turismo, el Club de Producto Saborea España, y de la Asociación de Destinos Gastronómicos (que ha conseguido una subvención de los fondos Next Generation para el programa “Experiencias Turismo España”.
Acciones internacionales
El calendario de acciones internacionales para 2023, principalmente vinculadas a Saborea, incluye la feria profesional de gastronomía Madrid Fusión, el Día Mundial de la Tapa, la feria Taste of Dublin de Irlanda dirigida a público final y a medios de comunicación, la promoción en formato workshop para agentes de viajes en Alemania, una presentación en París, y la promoción internacional con Turespaña 2023 con presencia de Cambrils en las campañas digitales lideradas por las Oficinas Españolas de Turismo de Francia, Reino Unido, Alemania, Italia y Bélgica.