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Cambrils se convertirá los próximos 10 y 11 de noviembre en un punto de encuentro internacional del turismo gastronómico. El municipio acogerá la primera edición de la International Food Tourism Conference (IFOODTC), una cita que reunirá a operadores turísticos, agencias de viajes, periodistas especializados y expertos de diversos continentes para analizar el futuro de un sector en crecimiento.
El congreso representa una oportunidad para situar Cambrils y la Costa Daurada en el mapa internacional de los destinos gastronómicos, dar a conocer los productos del territorio y establecer nuevas alianzas comerciales con profesionales que organizan experiencias turísticas en todo el mundo.
La iniciativa está impulsada por Wine Events Worldwide, entidad organizadora de la International Wine Tourism Conference (IWINETC), que acumula 17 ediciones celebradas en diversos países. Ahora, la organización estrena en Cambrils un nuevo evento centrado exclusivamente en la gastronomía como motor de atracción turística.
Profesionales de más de quince países visitarán Cambrils
Una de las principales fortalezas de esta primera edición será su proyección internacional. Entre los participantes confirmados hay agentes de viajes y operadores turísticos procedentes de Estados Unidos, Alemania, Francia, el Reino Unido, Japón, Australia, Brasil y Sudáfrica, entre otros mercados.
También asistirán representantes de los Países Bajos, Bélgica, Polonia, Lituania, Estonia, Armenia, Noruega y Suecia, lo que permitirá establecer contactos con profesionales especializados en la comercialización de viajes gastronómicos.
Además, el congreso contará con periodistas y comunicadores internacionales especializados en gastronomía, vinos y turismo, procedentes de países como Estados Unidos, Noruega, Alemania, Polonia y el Reino Unido.
Su presencia permitirá mostrar los atractivos de Cambrils y la Costa Daurada a nuevos públicos, tanto a través de medios de comunicación como de publicaciones y plataformas digitales especializadas.
La gastronomía de Cambrils, protagonista del congreso
El hotel Sol Port Cambrils será el escenario principal de las conferencias, que abordarán cuestiones como la sostenibilidad, la innovación, las nuevas tecnologías y la aplicación de la inteligencia artificial a la comercialización turística.
La jornada inaugural del 10 de noviembre incluirá una presentación de Cambrils como destino gastronómico, con especial atención a su tradición marinera, los productos del mar y de la huerta, el aceite de oliva y el papel de la restauración local.
Sin embargo, la actividad no se limitará a las conferencias. Los asistentes también podrán conocer de primera mano la gastronomía y las tradiciones del municipio a través de experiencias vinculadas al vermut mediterráneo, el romesco, la pesca y la producción de aceite de oliva virgen extra.
Estas actividades se desarrollarán en espacios emblemáticos como la Cofradía de Pescadores, la Cooperativa Agrícola de Cambrils, el Parque Samà y el puerto, con el objetivo de acercar a los visitantes a los productores locales y al patrimonio culinario del territorio.
Una oportunidad para generar nuevos negocios turísticos
Otro de los momentos destacados llegará el 11 de noviembre, con un encuentro profesional B2B que pondrá en contacto a operadores turísticos internacionales con empresas especializadas en experiencias gastronómicas y enoturísticas.
Este espacio de reuniones comerciales buscará abrir nuevas oportunidades de negocio, establecer colaboraciones y facilitar la comercialización de propuestas turísticas de Cambrils y la Costa Daurada en mercados internacionales.
La celebración del congreso es fruto de la colaboración entre el Patronato Municipal de Turismo de Cambrils, el Patronato de Turismo de la Costa Daurada y la organización del IFOODTC.
Cambrils quiere atraer visitantes durante todo el año
La concejala de Turismo y Promoción Económica de Cambrils, Patricia de Miguel, ha remarcado la importancia de acoger a profesionales que pueden contribuir directamente a la promoción internacional del municipio.
“Estamos ante una oportunidad extraordinaria para mostrar Cambrils a profesionales que tienen una influencia directa en la elección y la comercialización de destinos gastronómicos en todo el mundo”, ha asegurado.
De Miguel ha insistido en que el objetivo va más allá de celebrar un evento internacional. La voluntad es que los participantes conozcan la oferta gastronómica local y se conviertan en prescriptores de Cambrils en sus países de origen.
“La gastronomía es uno de nuestros grandes valores diferenciales y tiene la capacidad de generar motivos para visitarnos durante todo el año”, ha destacado la concejala, que también ha reivindicado la tradición marinera, los productores y la identidad culinaria del municipio.
