El alcalde de Cambrils, Oliver Klein, y la concejala de Turismo y Promoción Económica, Patricia de Miguel, han presentado hoy el Calendario Gastronómico 2026 y la nueva marca y sello de calidad BOCA, que nace con el objetivo de potenciar la capitalidad gastronómica, preservar la identidad y la esencia del municipio, y crear un ecosistema circular que conecte producto local, restaurantes y comensales.
La presentación se ha realizado en el marco de la 46ª edición de la Feria Internacional de Turismo FITUR, que se celebra en Madrid del 21 al 25 de enero, con la participación de más de 10.000 empresas de 161 países.
Las novedades más destacadas del nuevo calendario son la primera edición del concurso internacional de cocina creativa para profesionales Cambrils Galera Challenge Repsol, que se celebrará el 23 de febrero en el Parc Samà en un formato televisivo; la Festa Marinera en el Port de Cambrils, prevista para el fin de semana del 25 y 26 de abril, que el año pasado no se pudo llevar a cabo, y el nuevo festival BOCA, para poner en valor el producto local, que tendrá lugar en el Parc del Pinaret del 5 al 7 de junio. Además, los días 10 y 11 de noviembre Cambrils será la sede del primer congreso internacional de turismo gastronómico IFOODTC.
La agenda gastronómica ya se puede consultar completa en la web https://bocambrils.com y también se repartirá en formato físico desde la Oficina de Turismo. El calendario incluye actividades organizadas por el Patronato de Turismo, los Departamentos de Promoción Económica y Cultura, el Museo de Historia, la Asociación de Empresarios de Hostelería de Cambrils, la Cooperativa Agrícola, la Cofradía de Pescadores y la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils.
Por otro lado, la nueva marca BOCA servirá para explicar la esencia gastronómica de Cambrils, volver a los orígenes y dar protagonismo al producto local y a los restaurantes con un nuevo sello de calidad y una web promocional. El Patronato de Turismo ya está trabajando en la identificación de los establecimientos de Cambrils que utilizan productos de proximidad para premiarlos con este distintivo.
En las próximas semanas se realizarán las auditorías de los restaurantes y comercios que quieran ser miembros del club y cumplan los requisitos, siguiendo un sistema de puntuación y categorías que distingue dos niveles de implicación (BOCA Valores y BOCA Excelencia) para motivar la mejora continua y reconocer la diversidad de establecimientos.
La web de la marca BOCA Cambrils también tendrá un espacio para poner en valor el producto y los productores de Cambrils y un recetario donde se publicarán mensualmente vídeos de recetas elaboradas por cocineros y cocineras de Cambrils, con ingredientes locales y de temporada
LA MARCA
La nueva marca BOCA es un ecosistema circular que conecta productores, chefs y comensales y apuesta por la autenticidad, la sostenibilidad y el orgullo local.
Su nombre es un juego de palabras que hace referencia directa al acto más humano y esencial: disfrutar de aquello que nace, crece, se transforma y acaba entre papilas gustativas. Un nombre que suena familiar, que evoca proximidad, pero que al mismo tiempo contiene en sí un sistema de valores, porque nace de aquí y sabe a aquí; porque cada ingrediente tiene historia, y cada plato, intención, y porque detrás de cada bocado hay paisaje, esfuerzo y estima.
BUENO
Es BUENO de gusto
Es BUENO de verdad
Es BUENO porque está hecho con intención y con oficio
CA
Es Cambrils
Es Cultura Alimentaria
Es CApital Gastronómica
LA MARCA
El sello de calidad BOCA es el distintivo que certifica el compromiso con el territorio y la preservación de nuestras tradiciones. No es solo una etiqueta, sino también un compromiso firme con la identidad cambrilense.
El sello certifica los restaurantes que apuestan verdaderamente por los productos locales de Cambrils y el territorio, garantizando que cada plato que llega a la mesa explica una historia de esfuerzo, tradición y calidad. Los requisitos y el sistema de puntuación de las dos categorías se pueden consultar en el apartado del sello de la web de BOCA.
OBJETIVOS
- Preservar la identidad de Cambrils como destino gastronómico de primer nivel. Contribuyendo a la conservación de su sector primario.
- Fomentar el producto local y de proximidad
- Incentivar a los establecimientos de Cambrils para que consuman pescado de proximidad, producto de huerta u otros productos de origen cambrilense.
- Garantizar la transparencia auditando los establecimientos que deseen formar parte del ecosistema BOCA y garantizando que cumplen los requisitos.
- Promover la economía circular apoyando el tejido económico local y asegurando un futuro digno para nuestros productores.
CATEGORÍAS
BOCA Valores
Para aquellos establecimientos que son el corazón de nuestra gastronomía. Premia el esfuerzo por integrar prácticas responsables, calidad de producto de proximidad, respeto por el medio ambiente y compromiso social.
BOCA Excelencia
El nivel superior para aquellos establecimientos que, además de cumplir los valores básicos, destacan por una calidad culinaria superior, servicio, innovación y méritos acreditados que los sitúan como referentes.
CALENDARIO GASTRONÓMICO
Tastum Cambrils
Todos los jueves (excepto julio y agosto)
Ruta gastronómica semanal para disfrutar de platillos y copas a 6€ en los restaurantes de Cambrils.
Bares y restaurantes de Cambrils
Jornadas de la Galera de Cambrils
Del 6 de febrero al 1 de marzo 2026
Jornadas de la Galera de Cambrils
Nueva edición de las jornadas para disfrutar de menús especiales y actividades dedicadas a la galera.
Restaurantes de Cambrils
Galerada Popular
8 de febrero de 2025
Degustación popular de galeras
Escaleras Reales, Puerto de Cambrils
Cambrils Galera Challenge Repsol - Alumnos EHTC
20 de febrero de 2026
Concurso de cocina creativa para estudiantes de cocina con la galera como protagonista.
Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils (EHTC)
Cambrils Galera Challenge Repsol - Profesionales
23 de febrero de 2026
Concurso profesional de cocina creativa con la galerna de Cambrils como producto estrella.
Parc Samà, Cambrils
Manteles de Arte - Asociación Art’s Windows
Del 27 de febrero al 10 de abril
Proyecto que vincula arte contemporáneo, gastronomía e identidad territorial.
Sala Àgora, Ayuntamiento de Cambrils
Gira Gastronómica del Diari de Tarragona
2 de marzo de 2026
Presentación de la Gira Gastronómica centrada en la nueva marca BOCA.
Club Náutico de Cambrils
Jornadas de la Alcachofa «Encarxofa't»
Del 13 al 29 de marzo 2026
Jornadas gastronómicas dedicadas a la alcachofa de Cambrils.
Restaurantes de Cambrils
Degustación popular «Encarxofa't a la Rambla»
22 de marzo de 2026
Degustación popular donde los restaurantes participantes en las Jornadas de la Alcachofa ofrecen sus propuestas con alcachofa.
Rambla Jaume I, Cambrils
OleoTour Cambrils
Todos los sábados de Semana Santa a noviembre
Embárcate en un paseo entre olivos junto a la Cooperativa de Cambrils y conoce de primera mano todo el proceso del aceite, desde el cultivo hasta la recolección.
Cooperativa Agrícola de Cambrils
Jornadas Mar y Montaña
Del 1 al 19 de abril 2026
Jornadas que unen la cocina de Cambrils y la Val d'Aran a través del producto de proximidad y la creatividad de sus chefs.
Restaurantes de Cambrils
Fiesta Marinera de Cambrils
25 y 26 de abril 2026
Evento gastronómico y cultural para poner en valor la tradición marinera de Cambrils.
Puerto de Cambrils
Jornadas del Romesco de Cambrils
Del 2 al 17 de mayo 2026
Jornadas gastronómicas dedicadas al romesco, salsa y plato emblemático de la tradición marinera de Cambrils.
Restaurantes de Cambrils
Conferencia El cultivo de la vid y la elaboración del vino en el mundo ibérico a cargo de Antoni Corrales Soberino
7 de mayo de 2026
Conferencia El cultivo de la vid y la elaboración del vino en el mundo ibérico
Museo de Historia de Cambrils / Campus Extens URV
Romesco en el Paseo
8 de mayo de 2026
Degustación de elaboraciones con romesco organizada por el alumnado de la Escuela de Hostelería y Turismo.
Paseo Marítimo (frente a la EHTC)
Romesco al Port
9 de mayo de 2026
Actividad popular de degustación de romesco en el Puerto de Cambrils.
Puerto de Cambrils
Festival BOCA
Del 5 al 7 de junio de 2026
Festival gastronómico y divulgativo para poner en valor el producto local de Cambrils.
Parc del Pinaret
Visitas guiadas a la Cofradía de Pescadores
Miércoles y jueves de julio y agosto
Descubre el mundo de la pesca con visitas guiadas a las instalaciones de la Cofradía.
Cofradía de Pescadores de Cambrils (Muelle de Poniente)
Entre fogones y miradas - Nani Nolla
3 de julio de 2026
Exposición fotográfica que retrata a cuatro cocineras en su entorno cotidiano de trabajo.
Sala Ágora
Jornadas del Vino y la Gastronomía "Cambrils Entrada al País del Vino"
Del 28 de septiembre al 12 de octubre de 2026
Jornadas de hermandad entre bodegas del Priorat y restaurantes de Cambrils.
Restaurantes de Cambrils
Festival del Vino y la Gastronomía "Cambrils Entrada al País del Vino"
Del 8 al 12 de octubre 2026
16ª edición del festival enogastronómico de referencia en la provincia de Tarragona con bodegas, restaurantes y mercado de artesanos.
Parque del Pescador, Cambrils
Jornadas Gastronómicas con Aceite Nuevo de Oliva Virgen Extra
Del 30 de octubre al 15 de noviembre de 2026
XIII Jornadas Gastronómicas para degustar el aceite nuevo de la Cooperativa Agrícola de Cambrils.
Cooperativa y restaurantes de Cambrils
1ª Conferencia Internacional de Turismo Gastronómico - IFOODTC 2026
10 y 11 de noviembre de 2026
Conferencia internacional centrada en las experiencias gastronómicas con expertos de todo el mundo.
Fiesta del Aceite Nuevo
15 de noviembre de 2026
Fiesta del Aceite Nuevo
Celebración popular para degustar el aceite nuevo con un desayuno tradicional y música en vivo.
Cooperativa Agrícola de Cambrils
Concurso de Pesca del Calamar
21 de noviembre de 2026
Competición de pesca deportiva del calamar organizada por el Club Náutico Cambrils.
Club Náutico de Cambrils
Inauguración de la exposición de la 7ª Bienal de Arte Contemporáneo Gastronómico de Cambrils
29 de noviembre de 2026
Exposición de las obras premiadas en la 7ª Bienal de Arte Contemporáneo Gastronómico de Cambrils
Sala Àgora, Ayuntamiento de Cambrils
Feria de Navidad en Cambrils
Del 11 al 13 de diciembre 2026
Feria navideña con puestos de comercio local, talleres infantiles y ambientación festiva.
Parque del Pinaret, Cambrils
Mercadillo Semanal
Todos los miércoles
Mercadillo itinerante con puestos de productores del territorio y mucho más.
Paseo Albert, Cambrils
