El restaurante La Sardineta ha sido el escenario esta mañana de la presentación oficial de la séptima edición de las Jornadas Gastronómicas del Arroz Marinero en Tarragona. Esta iniciativa cuenta con el apoyo del Patronato de Turismo del Ayuntamiento, del Puerto de Tarragona, así como con el patrocinio de Arroz Bayo y Bodegas Blanch.
Menús especiales y productos locales del Delta
A partir del día 17 de abril y hasta el 3 de mayo, una veintena de establecimientos gastronómicos tarraconenses presentarán menús exclusivos centrados en el arroz marinero elaborado con Arròs Bayo, un producto emblemático cultivado en el Delta del Ebro desde el año 1860. Estos platos irán acompañados de los vinos producidos en la misma zona. “Estas jornadas son una gran oportunidad para poner en valor la cocina marinera de Tarragona y reforzar el vínculo entre gastronomía y territorio, dinamizando el sector de la restauración local”, ha afirmado Javier Escribano, presidente de la AEH Tarragona Ciutat.
La apuesta por desestacionalizar el turismo local
El acto también ha contado con la participación destacada de Montse Adan, consejera responsable del Departamento de Turismo, Promoción Económica y Comercio en Tarragona. Según Adan, esta iniciativa busca precisamente desestacionalizar la temporada turística mediante una oferta gastronómica atractiva durante los meses menos activos: “Hay que seguir apostando por la promoción de la restauración tarraconense y el talento local durante los meses con menos actividad, hecho que beneficia a toda la ciudad”.
Además, han asistido otros representantes institucionales como Joan M. Basora, jefe del Departamento de Relaciones Externas y Puerto Ciudad; Xavi López en representación deNomen Foods, así como M. Rosa Blanch por parte de las Bodegas Blanch.
Lista de los restaurantes participantes
Esta edición cuenta con una amplia variedad de establecimientos que se han sumado a las jornadas: El Galliner de l'Antiquari, Morrow, El Llagut, Arcs restaurant, Casa Balcells, Hola Playa restaurant, La Morada, La Xarxa, Quattros, La Sardineta, Flamingo, Selvático Wellness food&cocktails, Casa Pepe, Restaurant Brisa, Restaurant Gaudium, Vadegust restaurant, La Botiga del Mar, Restaurant Beach Club Limboo, El Pòsit del Serrallo y Doditaly Focacceria.
Nuevas herramientas para implicar a los comensales
Esta edición incorpora una novedad relevante: los clientes podrán votar el menú que más les haya gustado mediante un código QR disponible en los programas oficiales. Este código redirige directamente a la web oficial de la AEH Tarragona Ciudad. De esta manera se pretende hacer que el público sea parte activa en esta experiencia culinaria.
El establecimiento que reciba más votos será distinguido con un reconocimiento especial otorgado por la AEH en reconocimiento de la calidad y dedicación mostrada en su menú.
Cierre con degustación exclusiva
El acto inaugural ha concluido con una degustación de arroz marinero preparada por el mismo restaurante La Sardineta, que fue maridada cuidadosamente con vinos seleccionados de los Cellers Blanch.