Altafulla recupera las Jornadas Gastronómicas de la Algarroba

El otoño gastronómico es, en Altafulla, sinónimo de Jornadas Gastronómicas de la Algarroba, un evento culinario que ha recuperado este año la concejalía de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Altafulla que encabeza el concejal Jaume Sànchez.Este martes 16 de octubre, se ha presentado la cuarta edición, que este 2022 cuenta con un total de ocho restaurantes participantes, uno más que en la edición de 2018. En palabras del propio Jaume Sànchez, “en Altafulla somos pioneros en el reconocimiento gastronómico sobre la algarroba”. Con la cuarta edición de estas jornadas, se consolida un evento gastronómico que ha buscado “la aplicación culinaria de un producto que tenemos a nuestro alrededor y que cuenta con muchas otras aplicaciones en ámbitos muy diversos”, ha sentenciado el concejal de Comercio.Por otra parte, la cita coincidirá con la Fiesta Mayor de Sant Martí, ya que comenzará este viernes 21 de octubre y terminará el primer domingo de fiestas, el 6 de noviembre.Precisamente, el embajador de este año, el Dr. Joan Tous, ingeniero agrónomo y reconocido estudioso de este fruto de secano de nuestro entorno, ha remarcado las propiedades de la algarroba como “uno de los frutos más antioxidantes que tenemos a nuestro alcance”. Al mismo tiempo, ha destacado la diversidad de aplicaciones con las que se puede tratar como en los helados, así como en su perfil bajo en azúcares y grasas y su amplia cantidad significativa de minerales con relación a otras especies como el cacao.El concurso en las redes socialesLa muestra también contará con un concurso de fotografías en las redes sociales que anima a los participantes a colgar fotos de los platos con la etiqueta #LaGarrofaAltafulla2022. De entre todas, las tres mejores fotografías serán obsequiadas con una comida para dos personas en uno de los restaurantes participantes de las Jornadas y un libro “La pastelería y la cocina de la algarroba”. Las personas premiadas se darán a conocer el día 14 de noviembre y se comunicarán en la web del Ayuntamiento www.altafulla.cat. La comida para dos personas se podrá realizar de lunes a viernes y tendrá validez hasta el 31 de diciembre de 2022.Ocho restaurantes participantes en las Jornadas Gastronómicas de la AlgarrobaDurante las jornadas se podrán degustar menús originales que van de los 15 a los 38,5 euros en los restaurantes La Taberna del Mar, La Volta, La Toque, Oreneta, Bruixes de Burriac del Hotel Gran Claustre, Voramar - Cal Vitali , El Tiberi (Hotel Yola) y la Pizzeria Sardenya. Platos como fricandó de ternera con setas y harina de algarroba, bombón de chocolate Excelsior con algarroba ahumada en Malta o pulpo a la plancha con alioli de ajo negro y algarroba harán las delicias de los comensales.Consulta el folleto de #LaGarrofaAltafulla2022