La Escuela de Enoturismo de Cataluña ha comenzado el curso con un gran abanico de propuestas formativas dirigidas a todas aquellas personas que tengan interés tanto del sector turístico y enoturístico, gestión de empresas y sumillería. Este mediodía la concejala de Educación del Ayuntamiento de Vilafranca, Xell Montserrat, y la directora de la escuela, Ester Garcia, han hecho la presentación de la oferta formativa de este curso que incluye alguna novedad.
En cuanto al Ciclo Formativo de Grado Superior de Guía, información y asistencia turística, especializado en el Perfil Profesional de Enoturismo, Ester Garcia explicaba que hace un mes comenzó la 4ª edición y que los alumnos de 2º curso ya hace unos meses comenzaron las prácticas, con un total de 1.000 horas que se realizan en modalidad dual. La directora apuntaba que se han recibido ya más de 10 peticiones de empresas interesadas en las prácticas que realizan los alumnos de 1er curso.
En cuanto a la formación subvencionada, próximamente comenzará el curso "Sumillería y maridaje: los ingredientes de la innovación", a cargo de la sumiller Clara Antúnez y con la colaboración de la Escuela de Música Maria Dolors Calvet, con la docente y violonchelista Núria Beltrán. Se trata de una nueva propuesta que irá más allá de los elementos básicos del maridaje, elementos que deben tenerse en cuenta para la generación de experiencias y que tienen que ver en la parte más emocional y sensitiva. Se incorporarán ingredientes de la innovación en el maridaje para acercarlo a una experiencia más personal y emocional, incidiendo especialmente en la música y los maridajes. Las plazas ya están agotadas.
Certificados de Profesionalidad
Por otra parte, la Escuela de Enoturismo ofrece dos Certificados de Profesionalidad de nivel 3. En primer lugar, el Certificado de Profesionalidad de Sumiller, de 740 horas de duración, 80h de las cuales se realizan en un centro de prácticas. El curso comenzará el próximo martes 2 de noviembre, de lunes a viernes de 15 a 20h y en modalidad semipresencial. Las clases lectivas finalizarán el 3 de junio 2022. Los meses de junio y julio se realizarán las prácticas. Ester Garcia afirmaba que en un momento de salida de la crisis motivada por la COVID-19, "es importante ayudar a formar y capacitar al personal que trabaja en el sector de la hostelería para que puedan desarrollar mejor su trabajo".
En segundo lugar, se impartirá el Certificado de Profesionalidad de Venta de productos y servicios turísticos, con una duración de 670 horas repartidas dentro de un curso lectivo, entre el día 1 de diciembre y el 13 de junio, en horario de 8 a 14h de lunes a viernes. Los meses de junio y julio se realizarán 120 horas de prácticas profesionales en las principales entidades turísticas. Para la directora de la escuela, el turismo es un sector clave y, "con la perspectiva de que el 2022 será el año de su reanudación definitiva, queremos acompañar a los trabajadores y las empresas para profesionalizarlos".
Todos estos cursos son 100% subvencionados por el Consorcio de la Formación Continua de Cataluña. Está destinado preferentemente a personas trabajadoras en activo, o bien que estén en ERTE o en ERO y que tengan interés en insertarse profesionalmente en el sector del turismo o del enoturismo.
Postgrado de Gestión de Empresas Vitivinícolas
Finalmente, el próximo 29 de octubre se pone en marcha la 6ª edición del Postgrado de Gestión de Empresas Vitivinícolas que organizan The Wine Bussines School, la Universidad Rovira i Virgili y la Universidad de Vic. Se trata de un diploma de postgrado interuniversitario gestionado por las tres entidades que tiene dos módulos diferenciados: el primero centrado en la gestión y organización de las empresas vitivinícolas, la comercialización, el marketing y modelos de negocio, branding internacional y la cadena de valor. El segundo módulo está centrado en la parte de la viticultura, enología, el análisis sensorial y la producción del vino.
El curso 2021/2022, que comienza el día 29 de octubre y finalizará en junio de 2022. Las clases se realizan de manera presencial en las instalaciones de la Wine Business School, en Vilafranca del Penedès, en el edificio de la Enológica. Son los viernes de 16 a 20.30h y los sábados de 9 a 14h. Las inscripciones siguen abiertas con plazas disponibles.
Apuesta por un centro integrado
La concejala de Educación, Xell Montserrat, recordaba que la Escuela de Enoturismo es un centro con vocación de convertirse en un centro integrado donde se hace formación profesional inicial, formación continua y formación ocupacional. "Es una escuela que nació para acompañar al sector vitivinícola adaptando la formación a sus demandas, capacitar y empoderar a los trabajadores y las empresas. La escuela debe poner en valor todo este patrimonio vitivinícola que tenemos en el Penedès" ha dicho la concejala.