Los días 8 y 9 de junio, el alumnado de los Programas de Formación e Inserción (PFI) municipales de Auxiliar en Centros Sanitarios y de Auxiliar de Servicios de Restauración y Cocina, impartidos en la Fassina, llevó a cabo la presentación de sus proyectos integrados. Esta actividad representa el cierre del curso académico, ofreciendo a los estudiantes la oportunidad de poner en evidencia las competencias adquiridas durante su proceso formativo.
Una metodología transversal orientada a la aplicación práctica
El proyecto integrado consiste en un trabajo transversal que invita a los alumnos a integrar conocimientos, habilidades y actitudes desarrolladas a lo largo del curso para resolver un encargo real o elaborar un producto final. Esta estrategia pedagógica promueve el aprendizaje vivencial, el trabajo colaborativo y una aproximación directa a situaciones profesionales futuras.
Investigación sobre atención a personas mayores en el PFI de Auxiliar en Centros Sanitarios
El alumnado del PFI de Auxiliar en Centros Sanitarios expuso los resultados de un proyecto de investigación enfocado en las necesidades y expectativas vinculadas al acompañamiento y atención que reciben las personas mayores. Esta iniciativa se ha desarrollado con la participación activa del programa Obrint Camins, donde diversos participantes compartieron experiencias, reflexiones y vivencias personales con los jóvenes estudiantes.
El acto se celebró en el edificio de la Enològica, contando con la presencia de los mismos protagonistas mayores que formaron parte del proyecto. La jornada incluyó espacios dedicados al diálogo, intercambio de cartas y momentos para compartir convivencia, poniendo énfasis en valores como la escucha activa, el respeto y la humanización en la atención a las personas. Esta experiencia ha supuesto una valiosa ocasión de intercambio intergeneracional.
Diseño gastronómico en el PFI de Auxiliar de Servicios de Restauración y Cocina
Por otro lado, los estudiantes del PFI de Auxiliar de Servicios de Restauración y Cocina concluyeron el curso con la creación y servicio de un menú degustación bajo el lema 'Hoy cocinamos para ti'. Esta propuesta estaba dirigida tanto a los familiares como a las empresas colaboradoras que han ofrecido prácticas durante el periodo formativo.
Cada uno de los alumnos diseñó, preparó y presentó una creación gastronómica propia, aplicando así los conocimientos adquiridos sobre cocina, servicio de sala y atención al cliente. La degustación se llevó a cabo en el comedor situado dentro del Alberg de Joventut, ubicado dentro del recinto de la Fassina.
Aportaciones formativas vinculadas al mundo real
Ambos proyectos ilustran perfectamente el valor educativo que tiene el aprendizaje basado en experiencias concretas. Este tipo de actividades permiten conectar la formación teórica con contextos sociales y profesionales reales. Además, ofrecen a los estudiantes un escenario para que muestren públicamente su esfuerzo personal, evolución académica y competencias alcanzadas durante todo el curso.