La Sala polivalente del Portal del Pardo acoge desde el viernes 16 de enero la exposición De la Rambla al plato: 1986, origen de una fiesta, una muestra que celebra el 40 aniversario de la Xatonada Popular del Vendrell y que pone en valor una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas del municipio. La exposición propone un viaje por la memoria colectiva del xató vendrellense, desde sus inicios hasta la actualidad.
El recorrido expositivo se ha construido gracias a la colaboración de la familia de Paco Azuaga, reconocido Maestro Xatonero y figura clave en la introducción y difusión del xató en El Vendrell, así como a las aportaciones de diversos Maestros y Maestras Xatoneros. El público puede descubrir una amplia recopilación de imágenes que documentan cuatro décadas de historia, acompañadas de objetos originales que evocan los primeros años de la fiesta: cazuelas, morteros, delantales, pines conmemorativos y otros elementos que forman parte del legado material del xató
La concejalía de Ferias ha estructurado la muestra en torno a diversos ámbitos temáticos que ayudan a contextualizar la importancia cultural y social del Xató. Entre estos destacan los orígenes del xató, las primeras xatonadas populares en El Vendrell, el papel de las Maestras y los Maestros Xatonaires, la consolidación de la Ruta del Xató, la gastronomía como herramienta educativa —con especial atención a los xatonaires infantiles— y las innovaciones que ha ido incorporando la fiesta a lo largo de los años.
Más allá de la mirada histórica, la exposición invita a reflexionar sobre el valor educativo y cultural de esta tradición, que durante cuatro décadas se ha convertido en un elemento de cohesión social e identidad local.
Inscripciones abiertas para la Xatonada 2026
Paralelamente, El Vendrell ya empieza a calentar motores para la próxima edición de la Xatonada Popular, prevista para el fin de semana del 21 y 22 de febrero de 2026. Desde este lunes 19 de enero se han abierto las inscripciones tanto para los cursillos Aprende a hacer xató como para el concurso de Maestros Xatonaires.
Las personas interesadas pueden formalizar su inscripción a través del formulario en línea habilitado por la organización, iniciando así la cuenta atrás hacia una nueva edición de una fiesta que continúa combinando tradición, gastronomía y participación popular.
