El acto inaugural en La Fassina ha dado esta noche, por 27º año consecutivo, el pistoletazo de salida de una nueva edición del Cavatast. Con un modelo consolidado, la Muestra de cavas y gastronomía, que organiza el Ayuntamiento de Sant Sadurní d'Anoia, llenará el Parque Lluís Companys este sábado 7 y domingo 8 de octubre.
El discurso inaugural, a cargo de la escritora y divulgadora Empar Moliner, ha reivindicado el papel que debe jugar el cava en la vida cotidiana: “es necesario que la copa y la botella de cava estén siempre y es trabajo de los que nos queremos el cava esparcirlo y hacerlo posible”.
Por su parte, el alcalde de Sant Sadurní d'Anoia, Pere Vernet, ha querido apelar también a la “responsabilidad colectiva de poner el cava donde se merece”. El alcalde ha centrado el discurso en “el gran tesoro del que dispone el Penedès, que es el cava, la potencia del sector y el tejido elaborador y en la singularidad del territorio y el paisaje” como ejes capitales.
También ha querido remarcar que “el Cavatast es una gran oportunidad para seguir contribuyendo a este objetivo común” y ha hecho un llamamiento a llenar la muestra para probar los cavas de las bodegas participantes de este año, así como la propuesta gastronómica de los restauradores.
En su parlamento, Eva Cruces, concejala de Comercio y Turismo, ha hecho referencia a la consolidación del modelo de la muestra, que este año cuenta con un mayor número de bodegas, con más programación de actividades y más espacio. “Esta edición del Cavatast debe ser un revulsivo para el municipio y para la comarca. Debe afianzarse como una feria referente para el sector y nos debe permitir reivindicar la capitalidad del cava de nuestro municipio”, ha concluido.
Para terminar, Empar Moliner ha celebrado esta capitalidad de Sant Sadurní y que sea, un año más, anfitriona del Cavatast: “venir aquí siempre hace que respires cava. Este fin de semana especialmente, donde probaremos burbujas y disfrutaremos de la gastronomía, también de la muestra de artesanía.” La escritora ha querido concluir la inauguración brindando y con buenos deseos: “¡Salud, y que se pierda todo!”
Al finalizar el acto inaugural, alcaldes, concejales, expositores y otras personalidades, se han dirigido hacia la feria, donde les esperaban las bodegas participantes de la muestra y los primeros asistentes dispuestos a iniciar las catas y degustaciones. Con la feria ya inaugurada, se presenta un fantástico fin de semana para Sant Sadurní d'Anoia, que está preparada para acoger a los amantes del cava venidos de todas partes.
LA MUESTRA
El horario de apertura de la muestra durante la jornada del sábado será de las 12 h hasta las 23 h. Para la jornada del domingo el inicio de la actividad de la muestra será también a las 12 h y se podrá disfrutar de todo el conjunto de actividades hasta las 21 h. En estos mismos horarios estará abierta la Tienda del Cavatast, el lugar ideal para adquirir los cavas degustados en la muestra.
Durante las jornadas de sábado y domingo se podrá disfrutar de un amplio abanico de actividades, tanto en el Parque Lluís Companys como en la Bodega de la Fassina de can Guineu, entre las que destacan catas dirigidas y maridajes, y charlas a cargo de expertos y referentes del sector. También hay programadas actividades para niños y familias, visitas a puntos de interés de la villa y visitas guiadas a las diferentes bodegas participantes de la muestra, así como programación de música en vivo, la Muestra de Artesanos y otras actividades que tendrán lugar en diferentes puntos de Sant Sadurní.
Las entradas de degustación de cava y gastronomía (10 € 6 entradas) y la copa oficial Riedel (5€ la compra y 3 € el alquiler) se podrán adquirir en los puntos de venta de entradas de la Muestra.
Por otra parte, el servicio de bus lanzadera tendrá salidas regulares con recorrido desde la estación de tren de Cercanías Renfe hasta el Cavatast, con paradas en el centro de la villa durante todo el sábado (12 h a 23 h) y domingo (12 h a 21 h).
En la web del Cavatast www.santsadurni.cat/cavatast se puede consultar toda la información actualizada sobre las catas y las actividades previstas para todo el fin de semana, incluyendo los precios y si hay plazas disponibles.