Vallfogona de Balaguer ha celebrado con éxito de participación la primera edición de la feria Lo Caragol food este fin de semana. El Ayuntamiento del municipio, impulsor de la iniciativa con la colaboración de vecinos y entidades del municipio, hace un muy buen balance de la convocatoria. Así lo demuestran las cifras. A lo largo de los dos días del certamen se han despachado más de 1.300 tapas de caracoles preparadas por una decena de restauradores locales y El Llagut de Tarragona como restaurante invitado y más de 1.800 consumiciones de vino y cerveza elaborados por media docena de productores del territorio.
Según ha manifestado el alcalde, Xavier Castellana, “estamos muy contentos de la buena respuesta de visitantes que hemos tenido a lo largo de todo el fin de semana, sobre todo el sábado por la tarde, cuando decidimos alargar el horario de la feria, y el domingo hasta después de comer”. El primer edil ha agradecido la colaboración de todas las personas que han hecho posible la primera edición de la Fira Lo Caragol food, que ha contado con el apoyo del Aplec del Caragol, La Federación de Colles de l’Aplec (Fecoll) y la Federación de Hostelería de Lleida. “Hemos conseguido el objetivo que nos marcamos: ser el centro neurálgico de la cocina del caracol durante un fin de semana”, ha añadido Castellana.
El premio “Los Mejores Caracoles del Oeste 2023” se ha quedado en Vallfogona. El plato presentado por el Restaurante Cal Farré, uno de los participantes en el Mercado Tast de Lo Caragol food, se ha coronado como la ganadora del concurso. Así lo determinó el jurado, formado por el tesorero de la Fecoll, Ferran Montardit, los cocineros Gonzalo Ferreruela (Restaurante Ferreruela) y Francesc Molins (Cal Xirricló) y los blogueros Dolors Mateu (@ladolorss) y Jonathan Nuevo (esmorzarsdeforquilla.cat) después de degustar las 25 recetas presentadas tanto por cocineros y cocineras amateurs como profesionales.
La 1ª edición de la Fira Lo Caragol food, celebrada los días 6 y 7 de mayo, ha maridado gastronomía, mercado de productos de proximidad (que ha reunido a una cuarentena de elaboradores de Vallfogona de Balaguer y alrededores), música y actividades para los más pequeños con otras propuestas en las que los caracoles han sido protagonistas.