Finaliza el curso Operaciones básicas en cafeterías y restaurantes de Tremp a cargo de Miquel Madrigal Bardají, profesor de hostelería del Instituto Hug Roger III de Sort y propietario del restaurante Pla de Galliner. Es la tercera formación que se realiza desde el dispositivo "Saquémosle más provecho".
El curso, de una duración de 20 horas, ha recibido 18 inscripciones y se ha dividido en dos apartados: Operaciones básicas en restaurante y Cafetería. Los alumnos han trabajado aspectos prácticos de camarero de Sala y se han aproximado al oficio de camarero, para poder cubrir las necesidades del sector de la restauración.
El programa se ha centrado en las normas básicas de atención al cliente, el material del servicio de bebidas en sala, el montaje del comedor y el transporte de platos, bandejas y otros. En cuanto a la Cafetería, se han revisado las preparaciones de los equipos útiles y material, el proceso de preparación del café y la elaboración y servicio del té.
Los contenidos ofrecidos en esta formación de pequeño formato, se pueden ampliar en el Instituto Hug Roger III de Sort, donde se imparte de manera reglada diferentes módulos, desde Operaciones básicas en el restaurante, Operaciones básicas en el bar cafetería, Servicios en el bar cafetería, Operaciones básicas de cocina.
Con esta propuesta el Ayuntamiento de Tremp da continuidad a la línea formativa específica para personas en paro o con voluntad de mejorar sus capacidades en diferentes ámbitos, en el marco del programa “Treball als Barris”.
Esta acción está subvencionada en el programa de apoyo a los territorios con mayores necesidades de reequilibrio territorial y social, Treball als Barris cofinanciado por el Servicio de Ocupación de Cataluña y el Ministerio de Trabajo y Economia Social. Servicio público de ocupación Estatal, SEPE.
