El Departamento de Agricultura publica en su web desde este viernes y de forma semanal, los precios de melocotón, paraguayo y nectarina obtenidos en base a las informaciones facilitadas por las principales hortofrutícolas, que representan un 90% de la producción de Cataluña. Estos precios sectoriales de referencia del Observatorio Agroalimentario de Precios de Cataluña para la fruta de hueso se irán complementando en las próximas semanas con el fin de dar la máxima información y transparencia al mercado. La publicación de los precios de referencia para la fruta de hueso da respuesta al compromiso del Departamento con el sector para dotar, ya esta campaña, de mecanismos que hagan más transparente la información sobre la evolución de los precios a lo largo de toda la cadena.
Para llegar al día de hoy se ha tenido que hacer un largo camino que ha supuesto modificar la ley del Plan estadístico de Cataluña 2017-2020 para incorporar los precios de los productos agroalimentarios como estadísticas de interés de la Generalitat. Esto les da el carácter de estadísticas oficiales y establece la obligatoriedad de facilitar datos por parte de los operadores. Por otra parte, se han establecido los mecanismos estadísticos que garantizan la fiabilidad del sistema de captación de precios. Este viernes se pone en marcha la primera fase de esta nueva etapa del Observatorio Agroalimentario de Precios de Cataluña, que se irá complementando en las próximas semanas y haciéndose extensiva a los precios de la avellana, la almendra, la manzana, la pera y el sector del conejo. Un sistema que se consolidará como referencia a partir de este primer año de funcionamiento y que de cara a la campaña que viene dispondrá de una aplicación informática on-line que permitirá mejorarlo y ampliarlo. El sindicato Unió de Pagesos (UP) ha concretado que los precios son los de salida de la central y no incluyen el IVA, el coste de confección, las comisiones ni el transporte; son precios medios ponderados y estadísticamente representativos en Cataluña. El sindicato considera que disponer de unos precios de referencia reales es una herramienta básica para dar transparencia al mercado, facilitar la toma de decisiones de los gerentes de las entidades económicas del sector, permitir a los agricultores contar con elementos para valorar la gestión de ventas que hacen centrales, cooperativas y organizaciones de productores a las que el productor suministra la fruta, y facilitar a la Administración y al sector datos reales y a tiempo para poder detectar situaciones de crisis de precios. UP considera que estos precios de referencia son positivos para el sector porque muestran una dinámica totalmente opuesta a la situación de crisis de precios que sufrió la fruta más temprana de este año. A este hecho han contribuido factores como el incremento de temperaturas, que incentiva el consumo y, por tanto, hace crecer la demanda, una buena calidad de fruta producida, una mejora de los precios de retirada en situación de crisis, así como disponer de medidas adicionales de retirada autorizadas por la Comisión Europea debido al veto ruso, y del mecanismo de transformación en zumos para las retiradas a beneficencia autorizado por el Ministerio. El sindicato espera que una vez el Gobierno ha cumplido su compromiso de poner en marcha el Observatorio de fruta dulce, los sectores de la fruta seca y de los conejos también puedan disponer de él lo antes posible.