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El Pont de Suert volverá a convertir la girella en protagonista con la 26ª edición de la Fira de la Girella, que se celebrará el domingo 25 de octubre y contará con actividades previas los días 23 y 24. El certamen reunirá unas ochenta paradas, cuatro de las cuales corresponden a productores de este embutido tradicional del Pirineo.
La organización espera superar las 1.500 degustaciones servidas el año pasado, una edición que atrajo unos 4.000 visitantes. Para conseguirlo, se han encargado 130 kilos de girella y 1.800 croquetas elaboradas con este producto.
La feria ha sido presentada este martes por el diputado Fermí Masot, la alcaldesa de El Pont de Suert, Iolanda Ferran, y el concejal de Promoción Económica, Miquel Solanes.
Arnau París cocinará la girella de tres maneras diferentes
Uno de los principales reclamos llegará el sábado 24 de octubre, a las 19 horas, en la Confraria de Sant Sebastià. El cocinero Arnau París ofrecerá el showcooking con cata ‘La Girella Pim Pam: tres maneras diferentes de cocinarla’, una actividad que requerirá reserva previa. Al día siguiente, domingo, el mismo espacio acogerá a las 12 horas una cata de girella.
La gastronomía también saldrá a los establecimientos del municipio con el Giretast. Del 23 al 25 de octubre, los bares y restaurantes participantes ofrecerán una croqueta de girella con bebida por 3 euros.
El domingo por la tarde también se hará el taller ‘Ven a coser tu girella’, organizado por Badia Xarcuters y Carnisseria Porté Estop, en la plaza del Mercadal.
Homenaje por los 150 años de la Fábrica de Mantas
Uno de los momentos destacados será el nombramiento de Teresa Dies Llovera, propietaria de la Fàbrica de Mantes, como Majorala de la feria. El reconocimiento coincidirá con el 150 aniversario de este establecimiento. Además, Bonansa será el municipio invitado de la edición de este año.
Fermí Masot ha destacado que “la girella forma parte de la identidad y de la tradición del Pirineo” y ha remarcado el papel de la feria a la hora de preservar y transmitir este patrimonio.
Oficios, pastores y concursos por las calles
La cultura pastoril tendrá también un peso importante en la programación. El sábado 24, a las 11 horas, Casa Cotori acogerá ‘La vida del pastor: piel, lana y oficios’, a cargo de Eduardo Marín, de Artetu.
La actividad incluirá la proyección del documental ‘El legado de Joan. La transmisión’ y una demostración con piezas de indumentaria pastoril recuperadas.
El domingo, las calles del Pont de Suert acogerán una muestra de oficios y un mercado de artesanía durante toda la jornada. A las 11.30 horas se celebrará en la plaza Mayor el 21º Concurso ‘Los silbatos de los pastores’. También habrá elaboración de fallas, el tercer concurso de aserrar troncos con tronzadora, juegos familiares, espectáculos y talleres.
El cartel de esta 26ª edición es obra de Àlex Doste y tiene como protagonista una oveja, reforzando el vínculo del certamen con la tradición ganadera y pastoril del Pirineo.
