Marta Serradell Ametlla, de la empresa Xolís d’Adons, en Alta Ribagorça, e integrada en la marca Gust de Lleida, ha ganado este miércoles el primer premio en la categoría de patés rústicos, como el pan de hígado o el paté de campaña, del 1r Concurso de Patés y Terrinas del Gastronomic Forum Barcelona 2026.
El reconocimiento ha sido para un pan de hígado elaborado por la misma productora, que se ha impuesto en esta primera edición del certamen, celebrado en el marco de la última jornada del salón gastronómico.
El concurso, organizado por la Fundació Oficis de la Carn y la Confraria del Gras i el Magre, en colaboración con el Gastronomic Forum Barcelona y con el apoyo de Carnissers-Xarcuters de Catalunya, ha reunido a 24 participantes con el objetivo de poner en valor la calidad de las elaboraciones cárnicas tradicionales.
El certamen ha contado con dos categorías: una dedicada a los patés rústicos, como el pan de hígado y el paté de campaña, y otra centrada en los patés y terrinas de carnes variadas. Las elaboraciones se han presentado este miércoles por la mañana ante el jurado y la entrega de los premios se ha realizado en el auditorio del Gastronomic Forum Barcelona.
En la categoría en la que ha sido distinguida Marta Serradell, el segundo premio ha sido para Toni Vilà, de Torroella de Montgrí, mientras que Albert Codina, de Can Toni Gros, ha recibido una mención.
El reconocimiento a Xolís d’Adons pone en valor la calidad de los productos cárnicos elaborados en Alta Ribagorça y el trabajo de los pequeños productores que mantienen vivas las elaboraciones tradicionales del territorio.
Gust de Lleida cierra tres días de promoción agroalimentaria
La tercera y última jornada del Gastronomic Forum Barcelona 2026 también ha contado con la presencia de los siete productores que han participado durante los tres días en el salón bajo el amparo de Gust de Lleida: Anècdota, de Montgai; Shotest, de Lleida; Càrniques del Pla, de Mollerussa; Fruits de Ponent; Mel Can Toni, de Seròs; Foment Agrícola de les Garrigues, de Maials, y Fruita Blanch, de Lleida.
La participación de la Diputació de Lleida también ha permitido promocionar seis distintivos de origen y calidad del territorio: las DOP Pera de Lleida, Les Garrigues, Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya y Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya, la DO Costers del Segre y la IGP Torró d’Agramunt.
Este miércoles, el Rebost de Catalunya ha acogido la última actividad con participación ilerdense, bajo el título ‘Producto líquido: aguas de origen, zumos, cafés e infusiones’, con Aigua de Rocallaura, Cal Valls, de Vilanova de Bellpuig, y el Parc de les Olors de Linyola.
La propuesta ha permitido dar a conocer tres proyectos vinculados a la producción agroalimentaria de proximidad y al aprovechamiento de los recursos del territorio.
Durante los tres días de feria, Gust de Lleida ha impulsado y participado en diferentes catas, demostraciones gastronómicas y actividades de promoción de los productos de las tierras de Lleida, el Pirineo y el Arán.
La presencia ilerdense también ha contado con productores de los estands de los consejos comarcales de les Garrigues, el Pallars Jussà, la Noguera, el Segrià, la Segarra, el Pla d’Urgell, el Solsonès y l’Urgell, así como del Conselh Generau d’Aran, presente durante todo el salón.
Entre las actividades más destacadas de esta edición han estado la cata de productos con distintivos DO, DOP e IGP, celebrada el lunes, y la presentación, el martes, de la Guia Augusta 2027, en la que fueron reconocidos tres restaurantes del territorio: Lo Pigal Casa Kiko, de Llessuí; La Cava, de Tàrrega, y Eth Restilhè, de Garós.
La participación en el Gastronomic Forum Barcelona ha permitido dar visibilidad a la diversidad y la calidad agroalimentaria de las comarcas ilerdenses, así como facilitar el contacto de los productores con profesionales de la restauración y la distribución.
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