Durante los últimos 12 días, los habitantes de Lleida se han implicado activamente en The Champions Burger, una gira que recorre diferentes ciudades con el objetivo de proclamar la “Mejor hamburguesa de 2026”. El evento, celebrado en Les Firetes, ha atraído a miles de personas que han disfrutado de su formato inspirado en el fútbol americano llamado The Big Game.
La 'Gladiadora', líder indiscutible
La propuesta ganadora hasta ahora es la conocida como “Gladiadora”, que ha cautivado al público leridano y ocupa actualmente el primer puesto con un registro impecable: 10 triunfos en 10 paradas.
Esta creación gastronómica pertenece al restaurante alicantino The Vicbros Burger y ha superado las otras 17 alternativas gourmet participantes. Su receta destaca por una combinación potente y equilibrada, formada por diversas capas complementarias: pan brioche tipo pretzel, medallón de vaca simmental, queso cheddar curado, mermelada y mayonesa ahumada (con bacon), cebolla crujiente, salsa Emmy Love y polvo de queso pecorino.
Pódium completado por Hamburguesas destacadas
En segunda posición figura el establecimiento murciano Tokio, con su hamburguesa “The American Winner”. Esta opción ha seducido especialmente a los aficionados leridanos gracias a su pan brioche con bacon glaseado que evoca claramente el ADN americano. En su interior incorpora un medallón de black angus combinado con costilla ibérica cocinada durante 48 horas y caramelizada con bourbon. El conjunto se complementa con queso americano, crema de queso de estilo Nueva York y una mayonesa intensa también elaborada con bacon. La cebolla crujiente aporta el último toque crujiente.
Cierra el pódium la hamburguesería cordobesa Godeo, que presenta “Umami Royale”. Este plato destaca por su pan brioche decorado con láminas de oro. En su interior combina carne madurada y cecina caramelizada al bourbon junto con mayonesa coreana, nubes y crema de parmesano trufado, aportando untuosidad y un sutil toque dulce. La salsa tasty ahumada intensifica los sabores mientras que pequeños trozos crujientes de bacon completan esta propuesta sofisticada.
'Favorito local' revalidado en Barcelona
Los barceloneses de El Surtidor On Fire han revalidado su trono de “Favorito local”. En esta edición, lo han hecho con la ya emblemática “Imperial Wagyu”. La propuesta combina pan de brioche, lámina de wagyu A5 —la máxima categoría del bovino nipón—, carne de media madurada, flores comestibles de tsubaki (camelia) y sakura (cerezo), queso ahumado, mermelada de cebolla al vino de Yoichi, espuma de quesos de Hokkaido y salsa Geishas, que completan un viaje sensorial que remite al imaginario asiático.
Tras el paso por la ciudad, The Champions Burger llevará la competición de The Big Game a Mijas, del 20 de agosto al 6 de septiembre, y allí continuará la búsqueda de la “Mejor hamburguesa de 2026”.
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