El jurado joven del Concurso de Quesos Artesanos 2023, en el marco de la recientemente celebrada Feria de Sant Ermengol de la Seu d'Urgell, ha elegido esta tarde como ganador el queso de leche de cabra, cuajada enzimática (pasta dura), concretamente 'El Crua' de la Quesería Castell-llebre (Peramola, Alt Urgell).
Los y las jóvenes han hecho ganador este queso de entre un total de 7 quesos de siete categorías diferentes que han probado, conducidos por la profesora de la Escuela Agraria, Nati Valls.
Recordemos que este jurado joven fue elegido el pasado mes de septiembre de un total de 200 alumnos de secundaria que recibieron formación sobre la elaboración de quesos.
