En el marco de Fira Q y para dar a conocer los productos del territorio y sus posibilidades gastronómicas, desde la Asociación de Comerciantes ACB, la Asociación Gastrobar y la Paeria de Balaguer se ha organizado el 7º Concurso de cocina de proximidad, que a partir de ahora pasará a llamarse concurso de cocina de la tierra al plato Josep M. Morell’. A partir de ahora el concurso de cocina estará dedicado a su figura en el mundo de la restauración, y en esta edición con los caracoles y el cerdo como ingredientes protagonistas.
Desde la organización se anima a participar a todo el que lo desee, enviando la receta a concursfiraq2023@gmail.com antes del 21 de abril. Después un jurado técnico escogerá las ocho propuestas finalistas, como máximo, las cuales competirán en la Gran Final, que se disputará el domingo 30 de abril a las 18.30 h, en el escenario del sector de Restauración y Ocio de Fira Q. De las recetas presentadas se valorará la presentación, la originalidad, el gusto y los productos utilizados, de los cuales el cerdo o los caracoles serán imprescindibles. Entre el jurado calificador estará Joan Pallarès del restaurante Can Boix de Peramola; Josep, del restaurante El Jardí de Alguaire; Sebastià Amigó, propietario y jefe de cocina del restaurante La Barretina de Alfarràs.
El premio consiste en un cheque por valor de 500 €, vales para restaurantes de la ciudad y un lote de productos. El autor o autora acepta que la receta sea compartida y pública, y que la Paeria haga uso de ella para darla a conocer a través de los diferentes canales y formas de comunicación para que ésta pueda ser utilizada si es necesario.
Fira Q sigue contando con la presencia de varios sectores, y para dar más visibilidad a las empresas de cada zona habrá diferentes escenarios donde se realizarán múltiples actividades, como presentaciones de productos, conciertos, talleres de cocina, desfile de moda, exhibición de danza o showcooking.
Durante los tres días que dura Fira Q las actividades serán constantes, con actos como la celebración de las Jornadas de Apicultores el sábado por la mañana, organizadas por el Departamento de Acción climática, Alimentación y Agenda rural, con el tradicional Concurso de miel.
Entre las actividades que se han programado, destaca una masterclass con la presentación de varios vinos D.O Costers del Segre, a cargo del reconocido sumiller David Seijas, que se define como un amante del vino, el cual lideró el proyecto Bulli Foundation, el sábado a las 17.30 h. Igualmente, durante el fin de semana se harán showcookings, de la mano del equipo Cal Xirricló, del restaurante El Celler, y del restaurante del Monasterio de las Avellanas, en los que el público podrá descubrir recetas con productos de nuestra tierra.
Las actividades en torno a la restauración y el ocio serán constantes durante el fin de semana, con demostraciones, talleres y otras actividades, como la elaboración de un taco mexicano, a cargo del restaurante Les Roquetes; una sesión de coctelería, a cargo de Cristian Guardia Expósito, coctelero; o la actividad ‘¿Hacemos un tardeo?’ a cargo de la Txicadexef con degustación sorpresa.