La gastronomía leridana cobra protagonismo en el Gastronomic Forum Barcelona de la mano de Gust de Lleida, que participa en esta edición con una amplia representación de productores, empresas agroalimentarias y consejos comarcales de las tierras de Lleida, el Pirineo y el Arán. La primera jornada del salón ha permitido reivindicar la calidad y diversidad de los productos del territorio ante los profesionales de la restauración y los visitantes.
El diputado de Promoción Económica, Jordi Verdú, ha estado presente durante la jornada y ha recorrido los diferentes espacios de participación leridana. En este contexto, ha defendido el valor de poner en contacto directo a los productores con restauradores, distribuidores y profesionales de la gastronomía, y ha reivindicado el trabajo de agricultores, ganaderos, cooperativas y empresas que hacen posible esta oferta.
La participación de Lleida se enmarca en una edición del Gastronomic Forum dedicada a ‘Revisitar la tradición’, un lema que conecta con la voluntad de valorar el patrimonio gastronómico y, al mismo tiempo, mostrar la capacidad del sector para evolucionar. El aceite, el vino, la fruta, los lácteos, la miel y las elaboraciones artesanas han sido algunos de los productos presentes en las diferentes actividades.
Seis distintivos leridanos, protagonistas de una cata
Uno de los momentos destacados ha tenido lugar en El Rebost de Catalunya, donde se ha celebrado la cata ‘El Gust de Lleida: territori i qualitat’. La propuesta ha reunido seis productos y denominaciones con distintivo de origen y calidad: DO Costers del Segre, DOP Les Garrigues, DOP Pera de Lleida, DOP Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya, DOP Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya e IGP Torró d’Agramunt.
Jordi Verdú ha participado en esta actividad, que ha servido para presentar la variedad de productos certificados de las comarcas leridanas. Al finalizar, también ha entregado un lote de Gust de Lleida a la ganadora del sorteo celebrado durante la pasada Fira del Torró d’Agramunt.
El programa gastronómico ha incluido otras cuatro propuestas con presencia leridana. Tres Cadires, de Arbeca, ha participado en un maridaje de postres y licores del territorio; Mel Can Toni, de Seròs, ha formado parte de una sesión dedicada a la miel; Foment Agrícola de les Garrigues, de Maials, ha presentado los usos de los frutos secos, y Vinya Els Vilars, de Arbeca, ha participado en una actividad sobre la diversidad vinícola catalana.
Una amplia representación de productores
La presencia de Gust de Lleida se extiende al conjunto de los tres días de la feria con siete productores agroalimentarios: Anècdota, de Montgai; Shotest, de Lleida; Càrniques del Pla, de Mollerussa; Fruits de Ponent, de Alcarràs y Alcanó; Mel Can Toni, de Seròs; Foment Agrícola de les Garrigues, de Maials, y Fruita Blanch, de Lleida.
La representación se completa con los productores que llegan de la mano de los consejos comarcales. En esta primera jornada, les Garrigues, el Pallars Jussà y la Noguera, junto con el Conselh Generau d’Aran, han estado presentes en el salón.
Desde les Garrigues han participado Raig d’Arbeca, Oli Cometes, Vinya Els Vilars, Oli Cimal y Cuadrat Valley, principalmente vinculados a los sectores del aceite y el vino. El Pallars Jussà ha contado con Es Pallarès, de Tremp, y Xolís del Pallars, de Isona. La Noguera ha sido representada por Alemany 1879, de Os de Balaguer, y La Vella Caravana, de Menàrguens. En cuanto a Aran, el Conselh Generau ha dado visibilidad a los productores Aran, Encantaran y Refu.
A lo largo de la tarde, Verdú ha aprovechado la visita para conocer las propuestas de los diferentes participantes y conversar con los representantes de las empresas agroalimentarias. También ha participado el Postureig de Lleida, que ha repartido sus postuxapes con Gust de Lleida entre los asistentes.
Hoy, presentación de la Guía Augusta 2027
La programación continuará este martes con uno de los actos destacados de la participación leridana: la presentación de la Guía Augusta 2027, impulsada por Pep Nogué, que contará con Jordi Verdú y con la entrega de reconocimientos a restaurantes de las comarcas leridanas.
El Rebost de Catalunya también volverá a tener protagonismo con nuevas catas. Xolís del Pallars participará en una propuesta sobre productos cárnicos; la Cooperativa La Granadella-Degustus, Cuadrat Valley, Fruits de Ponent y Oli Anècdota protagonizarán una cata de aceites; la Licoreria de la Segarra y Shotest participarán en una actividad sobre licores y destilados, y Plantes Aromàtiques de la Segarra estará presente en una sesión dedicada a las plantas aromáticas.
La jornada contará, además, con representantes de los consejos comarcales del Segrià, el Pallars Jussà y la Segarra, como del Conselh Generau d’Aran.
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