Torrelameu se convierte este domingo, 28 de junio, en el epicentro de los desayunos de tenedor con la celebración de la semifinal ilerdense de la Lliga del Porc i la Forquilla en el Centre Cívic. La competición reunirá a siete cocineros y cocineras de diferentes comarcas de la plana y el Pirineo, en una jornada que también incluirá un desayuno popular de carrilleras estofadas con patata abierto a todos los asistentes.
Impulsada por el Grup de Sanejament Porcí de Lleida y la consultora enogastronómica Como Pomona, la Lliga cuenta con el apoyo de BonÀrea y Carviresa, así como con la colaboración institucional de Gust de Lleida de la Diputació de Lleida y la Generalitat de Catalunya.
Esta semifinal reunirá nombres como Isidre Codina (Bar Lídia de Lleida), Dani López Fernández (Can Manos de Artesa de Lleida), Josep Canut (Sidrería Casa Pau de Arties), Jaume Lázaro (Origen-Bar Piscines de Vallbona de les Monges), Ferran Accensi (Volta Plats de Benavent del Segrià), Gerard Balasch (Bar Tòfol de Lleida) y Eva Chica Carrillo (Txica de Xef dels Arcs).
El jurado estará formado por perfiles destacados del mundo gastronómico y comunicativo como la sumiller y creadora de contenido Marta Clot, el periodista Albert Molins, el creador de contenido Jonathan Nuevo, la bloguera Dolors Mateu y el miembro del colectivo Ben Entaulats de Térmens, Ramon Batarri.
La Lliga del Porc i la Forquilla nació en el barrio del Serrallo de Tarragona y culminará con la gran final catalana en Lleida, el 27 de septiembre, dentro de la Fira de Sant Miquel, con los tres mejores de cada provincia.
La organización destaca que el objetivo es valorar los desayunos de tenedor como patrimonio gastronómico catalán, reconociendo los establecimientos que mantienen vivo este recetario tradicional. Este año, además, el jurado valorará especialmente el uso de productos con DOP e IGP catalanas.
Más allá de la competición, la jornada mantiene un espíritu festivo con desayunos populares que incluirán platos como albóndigas con calamar, butifarra con judías o la tradicional cazuela de "tros".
Las comidas se acompañarán de pan, vinos Carviresa de la DO Costers del Segre, refrescos y agua. Los tickets se pueden adquirir a través de los portales oficiales del certamen y Entràpolis.
La periodista Clàudia Raymat conducirá las diferentes pruebas del circuito, entrevistando a participantes, jurado y público para convertir cada cita en una auténtica celebración de la cultura gastronómica catalana.
