La vicepresidenta Sandra Castro; la alcaldesa de Almenar, Teresa Malla; el maestro chocolatero de Almenar, Ivan Pascual (vía telemática), y la coordinadora de la Feria, Laia Badia, han presentado este miércoles la quinta edición de Fira Tast d’Almenar y las 14as Jornadas Gastronómicas, que se celebrarán los días 28 y 29 de octubre en la sala polivalente y alrededores del municipio de Almenar.
Este año, la feria centrará su atención en el chocolate, tal como ha explicado Ivan Pascual. De hecho, participará el campeón del mundo de chocolatería, Lluc Crusellas, de Carme Pastisseria, con la charla ‘La innovación del chocolate a nivel Copa del Mundo de Chocolatería’, “en la que nos explicará cómo ha llegado hasta aquí y su experiencia”, ha dicho (día 28 de octubre, a las 19.00 horas).
Sandra Castro ha destacado que con la organización de eventos como este “Almenar, que es un municipio que acumula mucha actividad, demuestra que es un ejemplo del dinamismo de nuestro territorio”.
Teresa Malla, por su parte, ha destacado que “la esencia de esta feria es conservar, velar y potenciar a nuestros productores, empresarios y jóvenes emprendedores que tenemos, como Ivan”.
La Feria se iniciará, sin embargo, a las 17.00 horas, con una conexión en directo con Ecuador, explicando qué es una plantación de cacao y la postcosecha, a cargo de Hacineda Limon Ecuador. Posteriormente (18.00 horas), uno de los pioneros en el mundo del chocolate, Joan Baixas, hablará de ‘El chocolate desde los orígenes del chocolate en Cataluña y la evolución del Bean to Bar’.
La jornada se cerrará (20.00 horas), con la Xoco Food Night, con tapas y platos street food de Cal Gumer, El Cau y Què Cuinem Avui?, de Almenar, inspirados en el cacao y el chocolate.
De cara al día 29 de octubre, Zoe Félix hablará de ‘El chocolate en el mundo del turrón artesano. Historia de este dulce clásico’ y se celebrarán actividades para los niños, con desayuno y decoración de cupcakes y coca con chocolate (10.00 horas); una cata de seis diferentes chocolates de profesionales del sector, y cocina en directo con los chefs Eduard Palliser, de la Nuvola de Puigverd, y Ángel Martínez, de Cal Gumer (11.00 horas); una cata de chocolate y vino de la Gravera (12.00 horas), y la celebración de las 14as Jornadas Gastronómicas, con las típicas degustaciones, que comenzará a las 13.00 horas.
Los organizadores esperan que pasen por la feria unas 400 personas. Habrá venta de tickets de 1, 2 y 5 euros, durante la feria y también antes de que comience, según ha informado Laia Badia.