El presidente de la Diputación de Lleida, Joan Talarn, ha participado este lunes en la jornada titulada ‘Lleida, tierra de viñedos y olivos’, organizada por La Vanguardia a través del Canal Comer. Esta iniciativa cuenta con la colaboración de Gust de Lleida, la marca agroalimentaria impulsada por la administración provincial. El acto, celebrado en la emblemática Seu Vella, ha reunido una amplia representación de los sectores de producción, distribución, restauración e industria agroalimentaria para analizar el papel clave que tienen el aceite y el vino como productos de excelencia, símbolos de identidad territorial y generadores de actividad económica, social y turística.
Acompañando a Talarn estaban el vicepresidente de la Diputación, Agustí Jiménez, el diputado responsable de Promoción Económica, Jordi Verdú, así como otros diputados y diputadas.
Aniversario y consolidación de Gust de Lleida
El evento coincide con el primer aniversario desde que se presentó nacionalmente la marca Gust de Lleida en 2025 durante las Trobades Gastronòmiques Comer en la Pobla de Segur. Un año después, esta nueva edición ha servido para constatar que la marca se ha consolidado con fuerza. El proyecto nace con el objetivo de aglutinar toda la cadena valor agroalimentaria del territorio bajo un mismo paraguas compartido. Además de poner en valor los productos leridanos, también reivindica a las personas que trabajan en ellos, los oficios tradicionales, los paisajes característicos y todo el conocimiento acumulado a lo largo del tiempo. La intención es fomentar un sentimiento de orgullo local, estimular el consumo interno y asegurar así una actividad económica sostenible en los municipios.
Joan Talarn: "la visión que tenemos como territorio a través de dos productos fundamentales de Gust de Lleida, como son el aceite y el vino"
Joan Talarn ha señalado que este encuentro ha permitido mostrar “la visión que tenemos como territorio a través de dos productos fundamentales de Gust de Lleida, como son el aceite y el vino”. Ha recordado que hace justo un año “el Canal Comer acogió en la Pobla de Segur la puesta de largo de una marca que engloba los productos de la demarcación y que nos debe hacer sentir orgullosos de nuestro territorio”. Según él mismo explica: “Gust de Lleida incorpora calidad e identidad, pero también el trabajo conjunto de los agricultores, productores, restauradores y toda la cadena alimentaria”. Por ello defiende “la necesidad de actuar conjuntamente porque si queremos llevar nuestros productos por todo el mundo yendo juntos llegaremos más lejos”.
Por otro lado, Jordi Verdú, diputado delegado en Promoción Económica, considera esta jornada “una prueba más para seguir avanzando con Gust de Lleida” añadiendo: “Debemos extender mancha de aceite de nuestros productos locales reconocidos por proximidad, calidad y excelencia”. Verdú subraya también “la importancia de profundizar en pedagogía para que se genere un sentimiento real de pertenencia hacia estos alimentos”, recordando que “hacer Gust no es solo adquirirlo puntualmente sino integrarlo en nuestro consumo diario”. Además destaca especialmente “el esfuerzo coordinado entre productores, restauradores, comercios locales y denominaciones de origen porque es esencial ir unidos para crecer económicamente y garantizar oportunidades laborales en nuestros pueblos”.
El aceite protagonista: gastronomía y turismo oleoturístico
Esta primera sesión se ha centrado en el aceite bajo el título 'El aceite que nos mueve: gastronomía y turismo'. Han participado diversos profesionales destacados como los chefs Joel Castanyé, del restaurante La Boscana (Bellvís); Àngel Esteve, del Sisè; Ada Parellada, del Semproniana; junto con Montserrat Freixa
Joel Castanyé se ha mostrado firme defensor de los productos leridanos afirmando: “Somos unos enamorados del producto de Lleida porque tenemos una calidad incontestable en el aceite, los vinos, la fruta y muchos otros alimentos”. Ha remarcado también que Gust ofrece a los restauradores “un relato auténtico y coherente” al tiempo que considera imprescindible hacer bandera del territorio con autoestima elevada: “Es un privilegio cocinar aquí disponiendo de un producto excepcional junto con una relación cercana familiar con quienes lo producen”, concluye.
Parellada ha resaltado la necesidad de este tipo de encuentros para reforzar “el orgullo de pertenencia a un territorio donde contamos con profesionales formados capaces de trabajar con pasión”, destacando igualmente estos espacios como puntos claves donde conectar agentes diversos dentro de toda la cadena alimentaria tejiendo redes sólidas: ”Hacemos un llamamiento especialmente a los consumidores metropolitanos para que apuesten por nuestros alimentos locales llenando así las cestas” añadiendo finalmente: ”Lleida tiene gusto porque está hecha a partir de su producto genuino cargado de emoción”.
Evolución vitivinícola centrada en calidad sostenible
A continuación se ha desarrollado una mesa redonda dedicada al vino titulada 'El vino de Lleida: territorio, calidad y sostenibilidad'. En este foro han intervenido figuras representativas como:
- Rafael Oncins: director Responsabilidad Social Empresarial Plusfresc
- Tomàs Cusiné: president Castell del Remei
- Isidre Ribalta: president Denominación Origen Costers del Segre
- Joan Gené: director Institut Català Vitivinícola (INCAVI)
Ambas conversaciones han sido moderadas por Rosa Molinero.
El presidente Ribalta ha explicado detalladamente cómo esta denominación contribuye a cohesionar las diferentes zonas vitivinícolas leridanas. Recordaba iniciativas modestas iniciales cuando empezaron solo tres bodegas pasando actualmente hasta 33 inscritos. Este crecimiento permite defender mejor los vinos en los mercados nacionales e internacionales preservando las viñas originales asegurando su continuidad futuras generaciones.
“Nos hemos de creer más todavía este proyecto –ha indicado– ya que disponemos de un producto excepcional hay que darlo a conocer mejor consiguiendo atraer nuevos públicos jóvenes hacia la cata de los vinos leridanos”.
El enoturismo y oleoturismo refuerzan la actividad local
Más allá de los aspectos comerciales se puso énfasis sobre el impacto turístico vinculado tanto al mundo vinícola como olivarero. Este tipo de turismo conecta gastronomía singular, paisaje y patrimonio cultural ofreciendo experiencias únicas capaces de dinamizar restaurantes, alojamientos, comercios y municipios diversos.
Esta narrativa territorial queda reflejada también mediante publicaciones especializadas llamadas ‘Una terra de vins’ y ‘Una terra d’olives’, documentos donde se recogen tanto conocimiento tradicional oficios vinculados a historias en torno a viñas, molinos y bodegas distribuidos por el conjunto comarca leridanas.
Cierre entre networking gastronómico
El acto concluyó con un cóctel donde asistentes pudieron continuar estableciendo contactos profesionales intercambiando experiencias enriquecedoras entre diferentes actores implicados dentro sector agroalimentario local.
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