Este jueves, 22 de octubre de 2026, se ha celebrado en el Mas de Ponent de Alcarràs la XXVIII Jornada Técnica del Bovino de Carne, un encuentro de referencia para el sector ganadero que ha reunido a productores, técnicos y representantes institucionales para debatir sobre los principales desafíos y oportunidades del sector, con la inteligencia artificial, la sostenibilidad y el relevo generacional como ejes centrales.
El acto ha sido organizado por la Asociación de Ganaderos de Bovino de Carne de Alcarràs, con la colaboración de Asoprovac Catalunya. La inauguración ha contado con la participación de Jordi Verdú i Paijà, diputado de Promoción Económica de la Diputación de Lleida; Carlos Ribot i Cascarra, presidente de la Asociación de Ganaderos de Bovino de Carne de Alcarràs; y Oriol Canal i Montojo, presidente de Asoprovac Catalunya. La jornada ha sido conducida por Gerard Companys i Pujol.
Durante la jornada se han abordado cuestiones clave como las oportunidades que ofrece la inteligencia artificial, a cargo de Genís Roca i Verard (especialista en desarrollo de negocio y cultura digital); la innovación, sostenibilidad y eficiencia en el bovino de cebo, presentada por Fernando Estellés Barber (profesor de la Universitat Politècnica de València); y la incorporación y arraigo de los jóvenes en el marco de la PAC, en una mesa con Laura Dalmau i Pol (subdirectora general de Planificación Rural del DARPA) y Ángel Ubieto Mainer (director general de Desarrollo Rural del Gobierno de Aragón), moderada por Matilde Moro Valentín (gerente de Asoprovac).
Sin embargo, se han presentado soluciones prácticas como los pasos para automatizar una empresa con IA sin riesgo, a cargo de Joan Ligorio i Laguna y Narcís Estanyoler i Ullate (consultores de "AvençIA"), y la aplicación concreta de la IA al bovino de cebo mediante PAXTOR, explicada por Diego Sainz de Mena (CEO y cofundador de DEEP FARM).
La clausura ha corrido a cargo del Ilmo. Sr. Jordi Castany i Camí, alcalde de Alcarràs; Rosa Cubel i Muñoz, secretaria de Alimentación del DARPA (Generalitat de Catalunya); y Carlos Ribot i Cascarra, presidente de la Asociación de Ganaderos de Bovino de Carne de Alcarràs.
El encuentro ha finalizado con una comida y degustación de carne de ternera, que ha servido para consolidar los vínculos entre profesionales y compartir experiencias.
Con esta vigésimo octava edición, la Jornada Técnica del Vacuno de Carne de Alcarràs revalida su papel como espacio de referencia, contribuyendo a la preparación del sector ante la digitalización, el relevo generacional y la sostenibilidad.
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