Tábara lo tiene todo a punto para celebrar el próximo 11 y 12 de mayo la Firacóc 2024 – 36º Encuentro del Cóc y Muestra de Productos de Panadería, organizado por la Concejalía de Promoción Económica. El evento es una plataforma gastronómica que apuesta, en el marco de la Fiesta Mayor de Mayo, por las especialidades artesanas de panadería del territorio. Es, en esencia, un gran escaparate de la coca de recaudo si bien también da cabida a otras elaboraciones de panadería dulce y salada como panes de pesadilla, cocas, panadas, buñuelos o pandones. No faltarán las variedades tradicionales del cóc urgellenc hechos con escalivada, salchichón o arenque además de elaboraciones singulares que incorporan nuevos ingredientes.
La convocatoria reunirá a una veintena de expositores en el Espai MerCAT. Además de Tàrrega, los expositores participantes provendrán de Torregrossa, Mollerussa, Bellcaire d’Urgell, Anglesola, Bell-lloc d’Urgell, Lleida, Manresa, Vic, Calders, Montclar, etc. Así, los panaderos participantes ofrecerán al público sus especialidades dulces y saladas. sábado 11 de las 6 de la tarde a las 11 de la noche; y domingo 12 de 10 de la mañana a 2 del mediodía y de 5 de la tarde a las 10 de la noche.
Además de la compra de productos, el público también podrá hacer talleres y catas. Así lo ha destacado la concejala de Promoción Económica, Núria Robert. El evento cuenta con el apoyo del Gremio de Panaderos de las Tierras de Lleida, certificando así el carácter referente de la Firacóc dentro del sector de la panadería artesana. Según ha afirmado la alcaldesa, Alba Pijuan Ribagorçanaú, “esta feria es nuestra manera de apoyar al gremio de los panaderos y los panaderías, sector que, como otros oficios tradicionales, acusa los efectos de la falta de relevo generacional”.
Así pues, Firacóc propone las siguientes actividades gratuitas y con plazas limitadas, que se podrán disfrutar en el mismo recinto ferial.
