La vicepresidenta del Instituto de Estudios Ilerdenses, Estefanía Rufach, acompañada del director, Andreu Vázquez, participó ayer jueves en el acto de celebración de los 500 años del Hostal de Pinós, en El Solsonès, que este 26 de septiembre cumple exactamente 500 años de su puesta en servicio. Desde entonces ha funcionado de forma ininterrumpida, lo que lo convierte en el restaurante más antiguo de Cataluña que no ha cerrado nunca sus puertas.
En su parlamento, Estefanía Rufach ha celebrado este hito “histórico” en este lugar tan “emblemático” que durante medio siglo ha sido un lugar de encuentro y de refugio.
“Es un placer volver a estar aquí. Estamos en el centro de Cataluña, donde tenemos un patrimonio magnífico”.
Para la vicepresidenta, la actividad ininterrumpida del Hostal de Pinós testimonia “la tenacidad y el compromiso” de aquellos que la han mantenido abierto, generación tras generación.
“No es fácil llevar un hostal, sobre todo durante tanto tiempo y sin estar en el centro de una gran ciudad.
Pero vosotros lo habéis hecho posible, gracias a vuestra dedicación y a la implicación de los vecinos, y todo este esfuerzo nos recuerda la importancia de preservar nuestro patrimonio, para que las generaciones futuras puedan disfrutarlo como nosotros lo hacemos hoy”.
Los actos de ayer se iniciaron con una misa acompañada por la Capilla de Música de Igualada y siguieron con la bienvenida a las autoridades, una visita teatralizada a cargo de Solsona Experience (Voliacs), la charla ‘500 años del hostal’, a cargo de la historiadora Laura de Castellet, el estreno del cortometraje ‘Menú diario’ y un almuerzo conmemorativo en el Hostal de Pinós.
Cabe recordar, además, que el pasado 1 de junio ya se celebró en este mismo espacio un concierto del festival Espurnes Barroques como previa de la conmemoración de los 500 años.
El Hostal forma parte del Complejo del Santuario de Pinós, un espacio donde se encuentran también el Santuario de la Virgen de Pinós y el Convento adjunto, transformado ahora en local municipal donde, entre otras entidades, se encuentra el Ayuntamiento.
El Complejo del Santuario de Pinós se ha convertido en el núcleo del municipio y en uno de los más importantes de la comarca de El Solsonès, con una historia rellena de acontecimientos que han transcurrido en el país, fruto también de su situación estratégica: enclavado en la sierra de Pinós, a 900 metros de altura y en el centro geográfico de Cataluña.
