El próximo 12 de abril, el municipio de Vilafant se convertirá en el escenario de una nueva edición de la Feria del Conejo, que este año llega a su vigésimo novena convocatoria. Esta cita anual, impulsada con firmeza por el ayuntamiento, tiene como objetivo poner en valor la carne de conejo, considerada una opción saludable y versátil dentro de la cocina local.
Diversos restaurantes de la comarca prepararán un abanico ampliado de recetas, combinando tradición e innovación para mostrar las múltiples posibilidades culinarias de este producto. Desde los clásicos como el "conejo al alioli" hasta creaciones más contemporáneas, entre las cuales destacan el "rollito de primavera de conejo con salsa agridulce de mango" o bien un "bikini de conejo trufado", los visitantes podrán degustar una gran variedad de opciones a lo largo del día.
El evento: más que gastronomía
Esta feria no solo se centra en el ámbito culinario sino que está diseñada para ser una experiencia abierta a toda la familia. Además de los estands dedicados a la artesanía, se organizarán actividades destinadas a todos los públicos. El concejal de Promoción Económica, Francesc Gaspar, explica: "En esta edición de la Fira del Conill queremos mostrar, una vez más, todas las posibilidades que tiene esta carne y, además de su promoción, queremos que este sea un día para que tanto nuestros vecinos como la gente de la comarca descubra Vilafant".
Música y entretenimiento durante todo el día
La oferta cultural también tendrá un papel destacado durante el evento. Al mediodía, en el escenario ubicado en la plaza Mayor actuará el grupo de versiones Quatre de Quatre. Mientras tanto, por las calles del pueblo se podrá disfrutar con el “Pasacalles Swing”. Ya durante las horas vespertinas, en los locales del Cau se celebrará un concierto dedicado al género black music. La jornada terminará con una sesión de habaneras amenizada por el ron quemado preparado por las personas mayores asociadas al colectivo Clau de Sol.
Actividades infantiles y participación ciudadana
Además de los conciertos y propuestas gastronómicas, los niños dispondrán de un espacio reservado donde podrán participar en talleres creativos y espectáculos pensados especialmente para ellos. También habrá hinchables para que puedan jugar libremente. A última hora se servirá una merienda tradicional basada en pan con chocolate para concluir una jornada llena de actividad.
La organización cuenta con una implicación notable de los vecinos y entidades locales que colaboran activamente para que todo funcione correctamente. La alcaldesa Montse De la Llave, comenta: "Para Vilafant, la Feria del Conejo es un día de mucha fiesta que nos permite encontrarnos, degustar platos de conejo y disfrutar de una jornada que preparamos desde el consistorio para que todo el mundo encuentre una actividad".