El martes, 11 de abril, se abren las inscripciones de los talleres de primavera que el Aula Gastronómica de Roses acogerá entre el 26 de abril y el 17 de junio. La programación está formada por un total de 9 sesiones, cada una de ellas destinada a la elaboración de un plato. El precio de inscripción es de 3 € por taller y se podrán hacer a través de rosesgastronomia.cat, el 11 de abril, a partir de las 9 h.
El programa se iniciará el próximo 26 de abril con el taller ‘Calamar de potera con judías del gancho’, a cargo de Lluís Martínez, pescador de la Cofradía de Roses. Carles Roig, chef del restaurante Can Cervera; Eva Rodríguez, de M de Xocolata; Albert Lorenzo, de la Postreria Roses; la chef de las flores Iolanda Bustos; el pescador de la cofradía rosense Josep Avellaneda; y Evarist March, botánico del Celler de Can Roca, participarán también en esta edición.
Una cata de vinos monovarietales y de autor de Empordàlia a cargo de Mauro Bonamassa y el taller de elaboración de ratafía impartido por Guillem Castañé de Emporarom, completan la programación.
