Por segundo año consecutivo el área de Turismo y Promoción Económica, en colaboración con la Cofradía de Pescadores de Rosas, ofrecerán una experiencia completa para conocer en primera persona el proceso de llegada del pescado a la lonja de Roses y su subasta, que finalizará con un suquet de pescado en el Aula Gastronómica de Roses. El show cooking ‘De la red al plato’ se realizará todos los viernes, entre el 5 de julio y el 6 de septiembre.
La actividad se iniciará cada viernes a las 17 h con una visita al puerto pesquero, durante la cual se darán a conocer las diferentes artes de pesca y las especies propias del litoral rosarino, y que permitirá vivir en directo la llegada de las barcas con la pesca del día y el funcionamiento de la subasta del pescado. Seguidamente, hacia las 18 h, en el Aula Gastronómica, situada en el mismo muelle del puerto, tendrá lugar una demostración gastronómica con pescado fresco de la lonja y, finalmente, los participantes podrán degustar el suquet de pescado cocinado, maridado con vino de la DO Empordà.
La actividad se plantea como una experiencia inmersiva y completa, que permitirá a los asistentes vivir el proceso de llegada, descarga de las capturas de la jornada, la venta, el cocinado y degustación del pescado de la Lonja de Roses. La duración es de 2 horas y 15 min aproximadamente y se llevará a cabo en catalán, castellano y francés. El precio es de 20 € por persona y las plazas se pueden reservar presencialmente en la Oficina de Turismo.
Esta acción se enmarca en el conjunto de las diversas campañas promocionales e informativas impulsadas en Roses para dar a conocer y poner en valor los productos gastronómicos locales y de proximidad, el mundo de la pesca, los vinos de la DO Empordà y la gastronomía local.
La coordinación de esta acción, a cargo de la AODL de desarrollo sostenible del sector primario de Roses, está subvencionada por el Servicio Público de Empleo de Cataluña en el marco de los Programas de apoyo al desarrollo local.
