El reconocido chef rosarino Mateu Casañas Puignau abrirá este viernes los actos de celebración de la fiesta de verano de Roses con la realización del primer pregón de Fiesta Mayor, que se llevará a cabo en el balcón de la casa consistorial, a las ocho de la tarde.
A continuación, el séquito acompañado de una banda de percusión, se trasladará hasta Ca l’Anita donde tendrá lugar la inauguración de la exposición “Roses, un Carnaval con Estrella. 1/4 de siglo de carteles” y la presentación del cartel del Carnaval de Roses 2025, obra del diseñador, también rosarino, Juan Cardosa.
Pregón con 3 estrellas Michelin
Mateu Casañas Puignau será el primer pregonero de la historia de la Fiesta Mayor de Roses, en un año 2024 en el que, junto con sus socios, los chefs Oriol Castro y Eduard Xatruch, ha llevado su restaurante al máximo reconocimiento gastronómico mundial, el de mejor restaurante del mundo del ranking ‘The World’s 50 Best Restaurant’ (junio 2024), un galardón que fue precedido con la obtención de la tercera estrella Michelin (noviembre 2023).
Nacido en Roses en 1977, el primer contacto de Mateu con una cocina fue en 1996, en el negocio familiar situado en el paseo de Roses, el emblemático SiUsPlau.
Un año más tarde, se incorporó al equipo de elBulli de Ferran Adrià y Juli Soler, donde ejerció como jefe de cocina en el prestigioso restaurante hasta su cierre, en el año 2011, y continuó trabajando en la conceptualización de la Bullipedia hasta 2014.
En el año 2012 Casañas, junto con sus compañeros Oriol Castro y Eduard Xatruch, abrieron el restaurante Compartir Cadaqués, transformando y llevando un paso más allá el concepto de “pica pica”, con una oferta gastronómica mediterránea y moderna.
El restaurante, abierto en el Eixample barcelonés en diciembre de 2014, presenta su oferta en formato de menú degustación y se ha convertido en todo un revulsivo de la cocina mundial hasta llegar a ser reconocido como el mejor restaurante del mundo de la lista The World’s 50 Best Restaurants, con tres estrellas en la Guía Michelin y entrando en la lista The Best Chef Top 100 Awards.
Mateu Casañas también fue galardonado con el primer Premio Ánfora otorgado por el Ayuntamiento de Roses en el año 2022 a personas o empresas vinculadas al municipio para distinguir sus trayectorias y logros profesionales.
Casañas ofrecerá el próximo viernes, a las 20 h, desde el balcón del ayuntamiento, el primer pregón de la Fiesta Mayor de Rosas, invitando a rosarinos y rosarinas a participar en la programación de fiestas y vivir unos días de alegría y hermandad.
Juan Cardosa descubrirá el Cartel de Carnaval 2025
Una vez finalice el pregón, tendrá lugar el lanzamiento del “chupinazo” que dará por inaugurada la Fiesta Mayor.
A continuación, el grupo Tramuntakada Percusión acompañará a los asistentes en comitiva hasta Ca l’Anita, donde tendrá lugar la inauguración de la exposición “Roses, un Carnaval con Estrella. 1/4 de siglo de carteles”.
Se trata de una propuesta del Departamento de Fiestas del Ayuntamiento, que quiere de esta simbolizar de alguna manera la unión entre las dos grandes fiestas anuales que tienen lugar en Roses, la Fiesta Mayor de agosto, y el Carnaval de Roses, en invierno.
La exposición muestra un recorrido por los carteles de las últimas veinticinco ediciones del carnaval, y servirá como escenario de un momento muy esperado: el descubrimiento del Cartel de Carnaval 2025, que en esta ocasión es obra del diseñador rosarino Juan Cardosa.
Cardosa es diseñador gráfico e ilustrador, editor independiente y comisario de exposiciones.
Ha trabajado en los estudios Zona de Comunicación, La Santa, Espacio de Experimentación y Creación contemporánea y Cardosa Studio y actualmente es también profesor y director del posgrado de ilustración aplicada del Instituto Superior de Diseño IDEP.
