Comer en algunos de los mejores restaurantes de España sin gastar una fortuna es posible. Esta es la idea que hay detrás de Los 100 mejores restaurantes por menos de 100 euros, una nueva selección gastronómica impulsada por GastroActitud y patrocinada por Makro, compañía especializada en distribución mayorista multicanal para la hostelería.
En esta primera selección, L’Artesana de Santa Eulalia, situada en Santa Eulalia, en Barcelona, ha sido escogida como el mejor restaurante de España por menos de 100 euros dentro de la categoría de restaurantes con menú diario.
La iniciativa quiere poner el foco en establecimientos que ofrecen una cocina de calidad a precios razonables y demostrar que la excelencia gastronómica no siempre está ligada a grandes presupuestos.
Una selección hecha por expertos gastronómicos
La lista ha sido elaborada por un comité formado por nueve profesionales de referencia de la comunicación gastronómica en el Estado. Entre ellos se encuentran José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión y fundador de GastroActitud; Philippe Regol, creador del blog Observación Gastronómica; Clara Villalón, comunicadora gastronómica; y Julia Pérez Lozano, periodista y directora de GastroActitud.
También han participado Marina Vega, Carlos Mateos, Jorge Guitián, Igor Cubillo y Chema León, director de marketing de Makro.
Cada miembro del comité hizo una primera selección de restaurantes de las zonas geográficas que mejor conoce. Posteriormente, las propuestas se agruparon en diez categorías y se sometieron a un proceso de votación y debate hasta configurar la lista definitiva.
Diez categorías para mostrar la diversidad gastronómica
La guía no se presenta como un ranking absoluto, sino como una manera de mostrar la diversidad de la gastronomía española a través de diferentes formatos y estilos de cocina.
Entre los ganadores se encuentran La barra del Nou Manolín, en Alicante, en la categoría de barras; Arte de Cozina, en Antequera, como casa de comidas; Vandelvira, en Baeza, en cocina contemporánea; Bidea 2, en Cizur Menor, en brasas de carne y pescado; y L’Artesana de Santa Eulalia, en Barcelona, como mejor restaurante con menú diario.
El resto de categorías reconocen establecimientos de cocinas del mundo, pescado y marisco, asadores, chiringuitos y restaurantes especializados en arroces.
Cocina de calidad a precios accesibles
El objetivo de la iniciativa es dar visibilidad a restaurantes que a menudo pasan más desapercibidos, pero que representan muy bien la riqueza culinaria del país. La selección incluye desde barras donde el producto es el gran protagonista hasta chiringuitos frente al mar, casas de comidas tradicionales, asadores, arrocerías y restaurantes de cocina contemporánea.
“Con esta iniciativa queremos dar visibilidad a los establecimientos que son un claro ejemplo de la riqueza de nuestra gastronomía y demuestran que se puede comer extraordinariamente bien a un precio asequible”, ha señalado Chema León, director de marketing de Makro.
León también ha remarcado que Makro apoya iniciativas que ponen el foco en el talento, el producto y la autenticidad de la hostelería.
Una guía para aficionados y viajeros
El límite de los 100 euros convierte esta selección en una herramienta útil tanto para los amantes de la gastronomía como para los viajeros que buscan lugares donde comer bien sin disparar el presupuesto.
La guía tendrá también una versión en línea en formato interactivo, pensada para consultar y filtrar restaurantes de manera ágil. Incluirá información esencial de cada establecimiento, como la localización, el mapa, los datos para reservar, platos recomendados, fotografías y comentarios de los profesionales que han participado en la selección.
Con este reconocimiento, L’Artesana de Santa Eulalia sitúa Barcelona dentro del mapa de los restaurantes donde se puede disfrutar de una propuesta gastronómica destacada por menos de 100 euros.