Puede parecer una exageración, pero un solo melón puede llegar a costar más de 3.000 euros. No se trata de una fruta cualquiera, sino del Crown Melon, una de las piezas más exclusivas y valoradas de la gastronomía japonesa, que ahora también se puede probar en Barcelona.
El restaurante Carlota Akaneya, situado en la calle del Pintor Fortuny, 32, en Ciutat Vella, es uno de los pocos espacios de Europa que ofrece este producto a sus comensales. El grupo Akaneya ya introdujo este melón en el continente a través de su restaurante de Madrid y ahora lo ha incorporado también a su propuesta gastronómica en la capital catalana.
El Crown Melon se cultiva exclusivamente en la ciudad japonesa de Fukuroi, bajo unos estándares de calidad muy estrictos. Es considerado por muchos expertos gastronómicos como un auténtico tesoro y a menudo se le describe como el rey de las frutas japonesas, tanto por su dulzura como por su escasez.
Una fruta cultivada casi como una joya
Esta variedad de muskmelon destaca por su forma casi esférica, la textura delicada, la fragancia refinada y el característico corte en forma de T. Su cultivo requiere un control constante de la luz, la humedad y la temperatura, en un proceso artesanal pensado para obtener piezas prácticamente perfectas.
Su exclusividad también se debe al proceso de selección. Solo los ejemplares que cumplen los máximos estándares pueden recibir la etiqueta Crown, una certificación que incluye el número del productor y garantiza la trazabilidad de cada pieza.
Hay diferentes variantes según la forma y el entramado de la piel, como Fuji, Yama, Shiro y Yuki. Las piezas de rango Fuji son las más excepcionales y pueden alcanzar precios superiores a los 3.000 euros.
En este proceso, la calidad no se deja al azar: de cada planta solo se conserva la pieza más perfecta, que es la que puede llegar a hacer el viaje desde Fukuroi hasta Barcelona.
Un símbolo de lujo en Japón
En Japón, el Crown Melon no es solo una fruta. También es un símbolo de respeto, gratitud y estatus. Forma parte de la cultura de los regalos de prestigio y se asocia a celebraciones, agradecimientos y rituales sociales muy arraigados.
Esta tradición está vinculada a prácticas como el omiyage y el ochugen, el intercambio de obsequios de verano. En este contexto, el Crown Melon se ha consolidado durante décadas como uno de los regalos más apreciados.
Ahora, esta fruta de culto hace parada en Barcelona y convierte el Carlota Akaneya en uno de los escenarios europeos donde se puede descubrir una de las piezas más exclusivas de la gastronomía japonesa.