La plaza de las Glòries Catalanes ha vuelto a convertirse este fin de semana en el epicentro de la cultura gastronómica barcelonesa con la celebración de la decimocuarta edición de la Feria Mercat de Mercats, que ha reunido a cerca de 60.000 visitantes a lo largo de tres días dedicados a la promoción de los mercados municipales, al producto local, la sostenibilidad y la gastronomía. Impulsada por el Ayuntamiento de Barcelona, a través del Instituto Municipal de Mercados de Barcelona (IMMB), y con la colaboración de la Federación de Mercados Municipales de Barcelona (FEMM), la feria ha recuperado este año su ubicación en las Glòries, tras la remodelación del espacio, consolidándose como una de las grandes citas gastronómicas de la ciudad.
Por primera vez, la feria se ha inaugurado con un pregón a cargo del periodista Òscar Dalmau, quien ha reivindicado el valor de los mercados como “verdaderas estructuras de estado” y ha destacado que “volver a los mercados no es solo una cuestión de nostalgia, sino una necesidad en términos de cohesión social y vida de barrio”. Según él, comprar en el mercado “no es capricho, es salud”, es cuidarse y cuidar el medio ambiente, respetando las temporadas y dando valor a los productores. Ha definido el pregón como “un homenaje a los comerciantes”, que conocen a los clientes, los aconsejan y generan una relación de confianza “insustituible”. Dalmau ha recordado que el mercado es “el corazón del barrio” y un motor para el comercio local, y ha remarcado que reducir emisiones y apostar por modelos de consumo sostenibles “son deberes que no podemos aplazar”. “Cada vez que elegimos comprar en el mercado hacemos un acto social y político: decidimos qué modelo de ciudad y de economía queremos.”
La teniente de alcaldía y presidenta del IMMB, Raquel Gil, ha celebrado la recuperación de este espacio en Glòries, y ha subrayado la importancia de la Feria Mercat de Mercats como “espacio para reivindicar el papel de los mercados municipales como motores económicos, como espacios de cohesión social y puntos de encuentro e intercambio de conocimiento, promotores de una alimentación saludable, sostenible y de calidad”. Gil ha destacado las novedades de este año, como la adhesión a la celebración de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025, la participación de chefs y representación de la otra gastronomía, las iniciativas de gastronomía inclusiva y la participación de las mujeres “que, desde los mercados, las cocinas o sus propios proyectos hacen valer su talento, su experiencia y su compromiso con la tradición y la innovación”, haciendo referencia a iniciativas como Les Gastrosàvies o De la mar al mercat, del mercat al plat, entre otras, para terminar su intervención invitando a toda la ciudadanía a participar y visitar Mercat de Mercats.
Los mercados, protagonistas
Diez mercados alimentarios han participado en esta edición con dieciséis puestos de producto fresco: frutas y verduras, legumbres, especialidades, charcutería, aceitunas, pescado, carne y productos de temporada. Los visitantes han podido degustar y comprar directamente en el recinto, e incluso cocinar los productos en la zona de brasas habilitada para la ocasión.
También ha tenido un papel destacado el Mercado de los Encants, que este año ha conmemorado el 60 aniversario del concierto de los Beatles en Barcelona con actividades culturales y familiares, reafirmando la diversidad y la vitalidad de los mercados no alimentarios de la ciudad.
Alta gastronomía y showcookings
En Mercat de Mercats 2025, los visitantes han podido disfrutar de más de una treintena de actividades para todos los públicos, desde talleres y charlas hasta música en directo.
El Aula Gastronómica ha situado la alta cocina en el centro de la feria, con *showcookings* y charlas de chefs con Estrella Michelin como Albert Raurich (Dos Palillos), Hideki Matsuhisa (Koy Shunka) y David Andrés (Via Veneto). También se han sumado propuestas como el ciclo Mercats de Forquilla con Carles Gaig (Petit Comitè) y una sesión sobre gastronomía inclusiva con Jordi Esteve (Nectari) y el Autism Friendly Club.
Cabe destacar el enfoque en el talento femenino con iniciativas como Gastrosàvies o De la mar al mercado, del mercado al plato, protagonizadas por mujeres de la Barceloneta.
También se han organizado talleres infantiles y educativos sobre alimentación saludable, sostenibilidad y producto local, y los visitantes han podido disfrutar de una programación musical con conciertos y sesiones de DJ que han llenado de ritmo la plaza de las Glòries.
Novedades: ‘La Bodegueta’ y el espacio de productores
Entre las principales novedades de esta edición destaca la inauguración de ‘La Bodegueta’, un espacio de catas dedicado a los aceites, vinos, cavas, cervezas y mixers premium, que ha tenido una gran acogida entre el público. Además, la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña se ha sumado por primera vez a la feria con un espacio dedicado a los productores de aceite del territorio, reforzando la presencia del sector primario y la conexión entre el campo y el mercado. También ha tenido un papel destacado el INCAVI, el Instituto Catalán de la Viña y el Vino, que ha contribuido a la difusión de la cultura vitivinícola catalana y a la promoción de los vinos con denominación de origen del país.
Una feria con alma sostenible y de proximidad
Mercat de Mercats 2025 ha vuelto a poner de manifiesto el compromiso de los mercados con la sostenibilidad, evitando plásticos de un solo uso, utilizando materiales compostables, haciendo un uso responsable del agua y funcionando con energía de biopropano.
La feria se ha convertido, un año más, en un referente de la economía circular y del comercio de proximidad, y ha contribuido a promover la compra consciente y el consumo responsable.
Esta edición se ha enmarcado dentro de la celebración de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025, reconocimiento que pone de relieve la riqueza alimentaria y cultural del país.