GastroGavà vuelve en un formato diferente y con el espíritu de dar impulso y apoyo a restauradores y productores de la ciudad, dos de los sectores más afectados por el actual contexto. Bajo el paraguas de "Temps d'Espàrrecs", el Ayuntamiento de Gavà organiza esta actividad gastronómica, con el protagonismo de uno de los productos más emblemáticos del Parc Agrari del Baix Llobregat, el Espárrago de Gavà. GastroGavà se traslada este año a más de 20 restaurantes de la ciudad que, entre el 22 de abril y el 9 de mayo, ofrecerán a sus clientes la posibilidad de degustar un plato o un menú con el espárrago como protagonista. Con iniciativas de este tipo se pretende dar visibilidad y valorar el trabajo de los profesionales del sector hostelero en la ciudad, que apuestan por una gastronomía de calidad con producto de proximidad.
La iniciativa se ha bautizado como "Espárragos a la carta", trasladando el espíritu de Fira d'Espàrrecs a cada establecimiento y será la manera de seguir estando cerca de la gente y ofreciendo el producto. La acción cuenta con la colaboración del Gremio de Restauradores de Gavà y la Agropecuaria de Gavà, y la producción de la Asociación de Gastronomía y Turismo (AGT).
Formato diferente, mismo espíritu
La Fira d'Espàrrecs de Gavà se transforma este año en Temps d'Espàrrecs. Debido a las restricciones por la Covid-19, los organizadores del evento han decidido este año impulsar una programación especial que tendrá lugar entre el 22 de abril y el 10 de mayo. En un formato diferente, incluirá todos los ingredientes característicos del certamen gavanense: payesía, gastronomía, comercio, y actividades para promover la interacción de un público de todas las edades, ya sea a través de propuestas presenciales o digitales. Toda la información de las diferentes actividades está disponible en firaesparrecs.cat GastroGavà formará parte de Barcelona · Capital Mundial de la Alimentación Sostenible
"Espárragos a la carta" será una de las acciones que se desarrollará en el marco de la capitalidad de Barcelona y acercarán este producto y el Parc Agrari a la capital catalana y el entorno metropolitano. Este evento es una palanca para impulsar una transición alimentaria hacia la sostenibilidad con la que se consiga fortalecer las economías locales sostenibles y mejorar la salud de las personas, así como la del conjunto del planeta. GastroGavà es un ejemplo real de la apuesta que se hace en la comarca por la sostenibilidad y la economía circular.