Un total de ocho productores vinculados a los proyectos impulsados por la Diputación de Barcelona, Parc a taula y Xarxa Productes de la Terra, participan en la próxima edición de Fira Àpat Vallès, que se celebra entre el 7 y el 9 de marzo en el Recinto Ferial de Sabadell. Esta feria, que combina una oferta comercial con diversas actividades complementarias, prevé acoger aproximadamente unas 5.000 personas.
Productores representantes de los parques naturales y territorios
Entre los participantes se encuentran nombres relevantes como Pastisseria Rodellas, procedente de Sant Celoni, situada en el Parque del Montnegre y el Corredor; asimismo, estará presente Casanovas Cansaladers, desde Terrassa, vinculado al Parque Natural de Sant Llorenç del Munt y l’Obac. También forman parte de esta selección Vinyes 7 Pams, ubicado en Vilanova i la Geltrú dentro del Parque del Garraf, y el Celler Mond Obert, desde Sant Fruitós del Bages, perteneciente al Geoparque de Cataluña.
Además de estos, participarán también los productores locales como son: Rabassaires (Sabadell), Bolet ben fet (Sant Antoni de Vilamajor), así como dos elaboradores de aceite de oliva tradicionales: el Molí d’oli Ca la Madrona, desde Font-rubí, y el Oli Mas Curró, situado entre Caldes de Montbui y Sentmenat.
Estructura y programación abierta a profesionales y público general
El evento está dirigido tanto a los profesionales del sector alimentario como a los consumidores particulares interesados en productos agroalimentarios autóctonos. Contará con un total de unos 80 expositores que ofrecerán una amplia gama de alimentos locales, junto con más de setenta actividades paralelas que incluyen catas guiadas o sesiones demostrativas culinarias conocidas como show-cookings.
Por otro lado, el acceso para el público general estará disponible durante el sábado día 7 en horario ininterrumpido desde las 13 horas hasta las 21 horas; mientras que el domingo día 8 podrá visitarse entre las 11 horas hasta las 16 horas. La jornada final, el lunes día 9, se destina exclusivamente a los profesionales vinculados a la restauración y tendrá lugar entre las once de la mañana y las cuatro de la tarde.
