La plaza de los dos Valires de Escaldes-Engordany ha sido el escenario, este mediodía, donde se ha preparado la tradicional escudella de Sant Antoni. Los Amigos del Puente de los Escalls han contado con la colaboración de la Unió Pro-Turisme para preparar este plato tan invernal que ha ayudado a pasar mejor el frío. En total, se han repartido hasta 2.500 raciones de escudella que se ha empezado a cocinar desde las cinco de la madrugada.
Entre los asistentes ha estado presente la cónsol mayor de Escaldes-Engordany, Rosa Gili, y el cónsol menor, Quim Dolsa, junto con el conseller cultura y promoción económica, Valentí Closa, que se ha mostrado satisfecho de poder festejar, un año más, la tradicional escudella de Sant Antoni. En este sentido, Closa ha manifestado que “es importante para la parroquia y el Comú celebrar este día para mantener vivas las tradiciones” y ha agradecido el trabajo que ha llevado a cabo la asociación de los Amigos del Puente de los Escalls junto con integrantes de la Unió Pro-Turisme.
De esta manera, Gili ha señalado que “desde el Comú se velará siempre porque tradiciones como estas tengan continuidad en el tiempo”. En el acto de hoy también han asistido los miembros del equipo comunal. Todos ellos han querido degustar una de las porciones de escudella que ha sido preparada a base de 250 kilos de verduras (calabaza, col verde, zanahoria, apio, puerro y patata) y 290 kilos de carne (ternera, panceta salada de cerdo, careta de cerdo, gallina, butifarra blanca y negra, bringuera, pilota y huesos de ternera, cerdo y jamón).
Cabe destacar que el Comú de Escaldes-Engordany ha repartido, hasta agotar existencias, cucharas y platos de otros eventos entre los asistentes que han venido sin recipiente para poder comer la escudella. Una alternativa que ha sido bien recibida entre los asistentes al no haber plato conmemorativo de la escudella de Sant Antoni de este año.