La ciudad de Andorra la Vella ha reafirmado este sábado su fortaleza al mantener vivas sus tradiciones con la celebración de la 57ª edición de la escudella de Sant Antoni. A pesar del mal tiempo, cientos de personas se congregaron en la plaza Guillemó, demostrando una vez más el arraigo y el entusiasmo hacia esta fiesta emblemática del calendario invernal local.
Esta jornada ha estado marcada por el reparto de unas 4.000 raciones de escudella, una cantidad que evidencia la vitalidad y el seguimiento constante que tiene esta iniciativa gastronómica y cultural en Andorra la Vella.
Una organización tradicional y participativa
La organización ha corrido a cargo de la Confraria d’Escudellaires d’Andorra la Vella, con el apoyo directo del Comú. El plato se ha elaborado siguiendo fielmente la receta y los pasos tradicionales, comenzando bien temprano por la mañana. De hecho, las tareas arrancaron a las cinco horas con el encendido de las fogatas, mientras que el reparto comenzó puntualmente a partir de las 13 h.
Esta edición ha contado con una implicación activa de aproximadamente 90 escudellaires, responsables tanto de cocinar como de organizar toda la logística, bajo la supervisión del departamento de Cultura del Comú, que ha garantizado el correcto desarrollo de los actos previstos.
Cita institucional y reconocimientos destacados
Ante esta respuesta multitudinaria, la cónsul menor de Andorra la Vella, Olalla Losada, resaltó "la fuerza ciudadana" y el papel fundamental que juega la Cofradía en mantener viva esta tradición. Según ella, "es una fiesta muy arraigada en la parroquia; aunque hoy no hemos tenido buen tiempo, como podéis comprobar, todo el mundo se ha volcado y no han querido faltar a esta cita tan esperada. Esto nos llena de orgullo como comunidad". Además, Losada destacó: "Para nosotros es esencial el trabajo que realiza la Cofradía de Escudellaires porque consiguen convertir la escudella en un momento muy nuestro y único. La escudella se hace siempre, llueva o nieve".
Nuevas incorporaciones y homenajes
Dentro del marco festivo también se han producido novedades importantes para el colectivo. Se ha dado oficialmente bienvenida a dos nuevos miembros: Eduard Tarrés y Arnau Costa. Asimismo, se entregaron varios pines de oro como reconocimiento por años dedicados por parte de los escudellaires veteranos.
La atención de los asistentes se centró también en el plato conmemorativo titulado “la escudella de la abuela”, así como en la exposición retrospectiva situada en el vestíbulo del Centre Cultural La Llacuna donde se podían ver platos representativos de anteriores ediciones.
Cierre con tortell y convivencia popular
La actividad finalizó con el reparto del tradicional torta de San Antonio, en un ambiente festivo que refuerza aún más el carácter popular y participativo de una celebración instaurada desde 1970. Esta fiesta está consolidada como una manifestación gastronómica y cultural imprescindible dentro del panorama andorrano.