La gastronomía andorrana ha vuelto a brillar durante la celebración de la 19ª edición de Andorra a Taula, que se ha desarrollado entre el 8 y el 30 de noviembre de 2025. Un total de 33 restaurantes del Principado han ofrecido menús degustación centrados en los productos propios de la temporada otoñal. Esta iniciativa ha puesto de relieve tanto la riqueza de los ingredientes locales como el ingenio y diversidad de los chefs participantes.
Como es habitual, las propuestas culinarias se han basado en ingredientes frescos, proximidad y estacionalidad, hecho que consolida Andorra a Taula como una oportunidad única para disfrutar de la excelencia gastronómica local.
Precios y composición de los menús
Los menús presentados han combinado opciones tradicionales con creaciones más innovadoras, con precios que oscilan entre los 35 y los 70 euros. La mayoría se encontraban por debajo de los 50 euros, facilitando así el acceso tanto a los residentes como a los visitantes. Las cartas habitualmente incluían aperitivo, uno o dos primeros platos, segundo plato (y en algunos casos tercero y cuarto), postres y maridaje.
Evolución respecto a la edición anterior
El análisis comparativo con el año precedente refleja una evolución positiva tanto en la distribución geográfica de las ventas como en la variedad gastronómica ofrecida. Los datos evidencian una respuesta satisfactoria del público, con una participación equilibrada entre las diferentes parroquias. Asimismo, se ha confirmado el papel clave que juega esta iniciativa como motor del turismo y el comercio en el país.
Aportaciones al sector restaurador
La organización destaca que Andorra a Taula sigue siendo un instrumento esencial para potenciar el sector hotelero y restaurador andorrano. Además de incrementar la actividad económica durante estas semanas, contribuye a generar visibilidad y nuevas oportunidades profesionales dentro del sector.
Novedades patrocinadores y apoyo institucional
Esta edición ha incorporado como novedad el patrocinio de la cerveza 18/70, gracias al apoyo de IDPA, distribuidor exclusivo de Heineken en el Principado. Esta colaboración se ha hecho visible especialmente en el maridaje de los menús degustación. Paralelamente, MoraBanc y Andorra Turisme han mantenido su compromiso aportando apoyo logístico y promocional para garantizar un amplio alcance mediático.
Evaluación final según la organización
Ante los resultados obtenidos, desde el comité organizador se valora muy positivamente “el compromiso de los restauradores participantes” así como “la excelente acogida” registrada durante toda la duración del certamen. Este balance reafirma Andorra a Taula como un escaparate privilegiado donde confluyen calidad, innovación y diversidad dentro de la cocina andorrana.
Lista completa de los establecimientos participantes
- Restaurante Bruna
- Don Giovanni Ristorante
- Restaurante Emo
- Kao Finest Chinese Cuisine
- Odetti Bistró
- Restaurante 1425
- Restaurante Carroi
- Restaurante Jou La Borda
- Restaurante L'Entrecôte
- Restaurante Minim's
- Restaurante Restobar Blu
- Can Manel
- Restaurante Sol i Neu Club Hermitage (Hotel Hesperia)
- Hotel Metrópolis Hostal Palanques (Restaurante Coure)
- Plató Restaurant
- Angelo Pizzeria Restaurant Escaldes
- Angelo Pizzeria Restaurant La Massana
- Angelo Pizzeria Restaurant Sant Julià
- UNNIC Andorra
- Restaurante de l'Isard
- Restaurante El Celler de Mama Maria
- Restaurante Cal Ventura
- Restaurante Tòpic
- Kram
- Restaurante Petit Comitè
- Restaurante Andrea
- Restaurante Toc Barra Mars Beç Restaurant
Perspectivas futuras del proyecto gastronómico Andorra a Taula oficial
Con estos indicadores positivos, Andorra a Taula refuerza su presencia estratégica dentro del calendario cultural y turístico nacional. La Unión Hotelera de Andorra, responsable directa de esta iniciativa, ya ha anunciado que continuará impulsándola durante todo el mes de noviembre del próximo año, cuando tendrá lugar la vigésima edición, manteniendo igualmente los patrocinadores de cerveza, MoraBanc, así como el apoyo institucional de Andorra Turisme. Con este horizonte se pretende seguir contribuyendo activamente al desarrollo sostenible del sector restaurador.