Llegan las XIX Jornadas Gastronómicas del Langostino a los restaurantes de la Ràpita, en las que, un año más, el langostino tomará el protagonismo del calendario gastronómico rapitense en las próximas semanas. Las Jornadas, donde una decena de restaurantes de la población ofrecerán menús con este emblemático crustáceo, comienzan este viernes 12 de noviembre y se alargarán hasta el 12 de diciembre.
Este año, las Jornadas Gastronómicas del Langostino vuelven a los establecimientos, ya que el año pasado se tuvieron que adaptar a la situación de la pandemia y se celebraron las Jornadas Gastronómicas #jomenjoacasa con el langostino como protagonista. Esta edición, se ponen en marcha con el objetivo de ofrecer a la ciudadanía un producto de calidad del territorio a través de propuestas culinarias innovadoras y de cocina tradicional marinera. Así lo explica el alcalde de la Ràpita, Josep Caparrós, quien expone que "arrancamos las jornadas gastronómicas por excelencia de la Ràpita a partir de un producto tan identitario como es el langostino, que es uno de los productos estrella del mar de l'Ebre y de los restaurantes de la Ràpita, con el fin de que la gente disfrutemos de la gastronomía rapitenca kilómetro 0 y de nuestro territorio".
Por otra parte, la captura de langostino ha aumentado considerablemente con relación a la del año anterior, debido a la reducción de actividad que supuso la pandemia de la covid-19. El secretario de la Cofradía de Pescadores Verge del Carme, Joan Balagué, declara que "la previsión de este año es que estamos en un buen año de captura de langostinos, ya que a fecha de hoy se han capturado 49 toneladas y aún quedan los dos últimos meses".
Los diez establecimientos rapitenses que ofrecerán menús gastronómicos son Albert Guzmán, Arrosseria Llansola 1921, Cal Manú, Can Vicent, Can Batiste, Casa Ramon Marinés, Freddy caliu familiar, Maria 1941, Miami Can Pons y Txapo & Noves Algues. Los menús, que oscilan entre los 35 y los 45 euros, se pueden consultar aquí y en la página web de la concejalía de turismo.
