L'Ametlla de Mar arranca este viernes, 29 de mayo, una nueva edición de una de sus citas gastronómicas más destacadas: las XV Jornadas de los Fideos Rossos. Esta iniciativa se alargará hasta el próximo domingo, 7 de junio, y cuenta con la participación activa de trece establecimientos locales que ofrecerán menús especializados donde el protagonista será este plato emblemático de la cocina marinera.
Durante los diez días que duran las jornadas, los visitantes podrán degustar diversas versiones del fideu rossejat que mantienen la raíz tradicional, pero incorporan productos del mar como gamba roja, alioli, plancton marino, chipirones, langostinos o pescado desmigado. Otros ingredientes destacados incluyen ajo y pimienta de anguila, pulpo y sepia. Los menús también incluirán platos complementarios como hervido tradicional de pescado, brandada de cigalas o guiso de pulpo, así como propuestas más innovadoras como cocochas de bacalao o piruletas de langostino con salsa teriyaki.
Los restaurantes que forman parte de esta edición son: Astillero, Bandarra, Pescador, Serra, Subhasta Espai Gastronòmic, Veles, Illot, Lo Nàutic, Lo Racó de Santes Creus, Lorena, Mestral, Plaça Nova y Pica Pica. Los menús oscilan entre los 26 y los 45 euros según el restaurante.
XIII Diada dels Fideus Rossejats: actividad central domingo 31 de mayo
El eje principal de esta celebración tendrá lugar el domingo 31 en la zona portuaria con la XXX Diada dels Fideus Rossejats. Este evento reunirá un concurso dedicado a cocineros amateurs donde familias y grupos disfrutarán de una jornada festiva alrededor de este plato típico. La organización municipal ha confirmado la inscripción de una cincuentena de equipos divididos en dos turnos para participar en el certamen.
Además, se repartirán seis premios principales valorados en 200 euros cada uno para los ganadores. En paralelo al concurso habrá una muestra vinícola bajo el amparo del DO Terra Alta junto con actividades culturales que incluyen exhibiciones castelleras a cargo de los Xics Caleros, animación musical con la Xaranga Suquet Calero y sesiones del DJ Xampany i Pastes.
De las once de la mañana hasta las dos y media del mediodía (11:00-13:30), el público podrá adquirir tiques para probar fideos rossos al precio unitario de tres euros. El acto oficial de entrega de los galardones está programado hacia las 13:45 horas para concluir esta diada festiva hacia las dos y media.
El área municipal encargada del turismo destaca que “el objetivo principal es ofrecer a los visitantes una experiencia típica vinculada tanto a la gastronomía como a la tradición marinera” propio de esta zona litoral catalana, promoviendo así tanto la cocina autóctona como los productos locales característicos.