Entidades e instituciones invitan a las familias con niños en primaria a una muestra de cocina en directo en Solsona para aprender recetas de proximidad. Este showcooking, que se realizará el viernes 19 de mayo de 18 a 20 horas en la plaza del Consejo Comarcal, es una acción de sensibilización en torno al consumo de producto local.
Xavi Moncunill, cocinero de la escuela El Vinyet de Solsona, preparará diferentes platos utilizando como ingredientes productos del territorio, como verduras, pasta fresca, aceite, carne de cerdo o de pollo, patatas o manzanas. También participarán en la actividad diferentes productores/as locales para explicar y poner en valor su producto.
El acto, dirigido a familias con niños y niñas de primaria, se plantea dinámico y abierto a la interacción, tanto con el cocinero como con los productores/as. Además, al finalizar, se podrán degustar los platos cocinados. Se trata de una actividad gratuita y con plazas limitadas, por lo que requiere inscripción, ya sea mediante el enlace https://ja.cat/showcookingproximitat o bien escribiendo un correo a carla.bellera@raiels.cat.
Esta actividad parte del diagnóstico de los comedores escolares de la comarca del Solsonès y Cardona para la transición hacia un modelo local y de proximidad, realizada en 2022. Aparte de permitir conocer el funcionamiento y la gestión actual de los comedores de este ámbito territorial y evaluar las potencialidades de avanzar hacia un modelo de comedores escolares que prioricen el producto local, este estudio también estableció cuatro líneas estratégicas de trabajo.
Una acción de sensibilización
La sensibilización, el apoyo y el acompañamiento a las asociaciones de familias de alumnos y a las familias fue la línea de trabajo más votada por los asistentes a la presentación pública del estudio, que se realizó en febrero. Del conjunto de acciones planteadas, la sensibilización sobre consumo local por medio de talleres en familia, de hecho, fue la más priorizada.
Esta iniciativa se promueve desde el Consorcio para el Desarrollo de la Cataluña Central, conjuntamente con el proyecto Producto de Aquí, de la Agencia de Desarrollo Local de Solsona y Cardona (Adlsolcar), y recibe el apoyo técnico de Raiels SCCP.
