El 'Convivium MMXIX', el banquete-bufé con el que se abren las jornadas gastronómicas Tàrraco a Taula, llega este año a la cuarta edición y se realizará una vez más el 30 de abril a las 20.30 h en el claustro del Centre Tarraconense El Seminari. Las jornadas Tàrraco a Taula, enmarcadas en el festival de recreación histórica Tarraco Viva, se realizarán del 3 al 19 de mayo.
Este año el evento presenta una novedad importante: el colectivo organizador, Tàrraco a Taula, ha invitado a participar al restaurante Les Moles, de Ulldecona, reconocido desde 2013 con una estrella Michelin. El prestigioso cocinero Jeroni Castell participará en la cena ofreciendo a los comensales un showcooking y una degustación de dos bocados de cocina romana: 'Versión crujiente del asado de pollo' y 'Piruletas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de Olivos Milenarios).
En la edición de este año participan los restaurantes Àpats Quattros, Ares, Cocvla, El Llagut, La Xarxa y la pastelería Velvet MGL, se servirá pan romano artesano, vinos naturales y cerveza elaborada especialmente para la ocasión. El menú incluye un bufé de 12 platos y 2 postres así como degustación a voluntad de cuatro tipos de vino y de cerveza. El acto estará amenizado por el grupo de reconstrucción histórica Thaleia, que recreará la cotidianidad de un banquete romano con todos sus personajes. El precio del Convivium es de 40 euros y los tickets ya se pueden reservar a través del correo carlos@apartamentturistic.com
