Fuentes del ejecutivo catalán han avanzado que tienen previsto abrir el interior y las terrazas de los bares al 30% y hasta las 17.00 horas. Estas medidas son "claramente insuficientes" para la reactivación del sector en Barcelona y los demás municipios de Cataluña, según ha dicho Roger Pallarols, director del Gremio de Restauración, en un hilo de Twitter: "El escenario de reapertura que se ha filtrado (y que Salud no confirma) es claramente insuficiente. Los gremios de restauración de Cataluña hemos consensuado una propuesta que hemos trasladado al departamento de Empresa y a su consejero, Ramon Tremosa, quien la ha visto adecuada".
Pallarols también ha pedido la dimisión de la consejera de Salud, Alba Vergés, tras conocer su plan de desescalada: "Está claramente superada por la situación y es incompetente. Haría bien presentando su dimisión y dejando paso a personas que tengan más capacidad para gestionar la doble crisis, económica y sanitaria", ha dicho en declaraciones al programa Planta Baixa de TV3.