Los criadores de toros bravos del Ebro reivindican el papel del toro como gestor de la biodiversidad

Reinventarse o morir. Esta filosofía ha sido la clave para que los criadores de toros bravos de las Tierras del Ebro, con una decena de ganaderías y una población estable de unos mil cabezas de ganado, se unieran el año pasado. Han puesto en marcha una asociación para reivindicar al animal pero sobre todo para "renacer y refundar" el mundo del toro, con criterios científicos, medioambientales y económicos, y no sólo con "golpes en el pecho" y argumentos de "fiesta y tradición". Reivindicar el toro como uno de los principales gestores de ecosistemas y fijador de la biodiversidad en los dos parques naturales, centrará la segunda Mesa Redonda que han organizado el domingo. El año que viene comenzarán a vender carne de toro con una marca propia y crearán dos museos sobre la historia del toro en el Ebro, en el Delta y en Els Ports, mientras trabajan para abrir las fincas a actividades turísticas reguladas.