Llega la sexta edición de Festast, la feria alimentaria de las Tierras del Ebro

La feria alimentaria de las Tierras del Ebro, Festast, volverá a mostrar, del 23 al 25 de marzo, todo el potencial gastronómico que tiene Tortosa y el resto del territorio. Una vez más, la cita, que tiene carácter bienal, se llevará a cabo en el pabellón ferial de Remolins y contará con varios expositores vinculados con el mundo de la restauración, la hostelería o la gastronomía. Corresponden a sectores como las denominaciones de origen del vino, el aceite o el cava, y otros productos de calidad; distribuidores, productores o comercios; representantes del turismo gastronómico o de escuelas de cocina, o de accesorios de alimentación y menaje de cocina, entre otros. El encargado de inaugurar esta edición de Festast, el sábado por la mañana, será el reconocido pastelero Christian Escribà, propietario de varios establecimientos en Barcelona. El concejal de Promoción Económica, Comercio y Ferias, Emili Lehmann, ha explicado que Escribà "tiene orígenes familiares en Tortosa", que el mismo pastelero recoge en sus escaparates ofreciendo pastelitos como los que se elaboran en nuestra casa. Christian Escribà representa la cuarta generación de una saga de pasteleros y, además de mucha reputación como elaborador de dulces, cuenta también con un componente mediático que ha explotado recientemente con un concurso televisivo en TV3. Además de inaugurar Festast, Escribà también ofrecerá una sesión de *showcooking* el mismo sábado por la tarde, en el espacio de cocina. Precisamente, éste volverá a ser uno de los puntos de referencia de la feria: por este espacio pasarán a lo largo de las dos jornadas abiertas al público diferentes cocineros, que elaborarán platos en directo con productos de proximidad. Junto con esta propuesta, este año también se mantendrá y se potenciará el espacio de cocina que permite a los más pequeños de la casa adentrarse en los fogones, y que la última edición tuvo muy buena acogida. Lehmann ha señalado que, en los dos últimos años, el sector de la gastronomía ha sido uno de los que ha notado una mejora de la economía, especialmente por la vinculación directa con el turismo. Es por ello que esperan la presencia destacada de expositores en esta edición, y que puedan incorporar "algunos de los que en el pasado no pudieron participar" por el contexto económico. La entrada a la feria seguirá siendo gratuita, y para poder degustar los platos que ofrecerán los expositores será necesario adquirir unos tickets de 3 euros que dan acceso a dos consumiciones. En 2017 se hicieron 12.000 degustaciones de producto durante la feria. El horario será de 11.30 a 22.30 h, el sábado, y hasta las 21.30 h, el domingo. Jornada profesional El último día de Festast, el lunes 25, será exclusivo para los profesionales del sector. La jornada servirá para potenciar el conocimiento entre productores y restauradores, con el objetivo de que puedan acabar creando nuevas experiencias vinculadas con la gastronomía. En la última edición participaron alrededor de 300 profesionales, y en esta ocasión podrán volver a hacerlo de forma gratuita, con una acreditación previa como profesional del sector.