La cocinera Montse Estruch será la estrella gastronómica encargada de inaugurar la 7ª edición de la Enramada de L'Arboç. El acto de inauguración tendrá lugar en el escenario de la Enramada el viernes 25 de octubre a las 8 de la tarde, cuando la cocinera pronunciará la charla "Sensaciones Mediterráneas".
El mismo viernes después de la charla inaugural David Vernet, chef ejecutivo del restaurante El Vell Papiol de Calafell y miembro del colectivo del Baix Penedès Terra i Taula, ofrecerá a todos los asistentes una demostración de cocina con la receta experimental Coca Enramada del Penedès Marítimo. Una propuesta que, siguiendo la filosofía de la Enramada y la suya propia, será elaborada con productos de temporada y proximidad.
El sábado arrancará con una agradable caminata entre viñedos hasta Llorenç del Penedès donde se hará una visita guiada a la Cooperativa Agrícola y una cata de vinos y cavas. Es necesario realizar la inscripción previa.
Una de las actividades más novedosas de la 7ª edición de la Enramada de L'Arboç será, sin duda, la cata de aceite de oliva del sábado 26 de octubre a las 12.15h dirigida por Jordi Pascual Soler, fundador de Torclum, miembro del colectivo del Baix Penedès Terra i Taula, y heredero de una larga tradición familiar de cultivo del olivo en el Baix Penedès. En esta cata se introducirá a los asistentes en el apasionante y desconocido mundo de las propiedades organolépticas del aceite de oliva y se ofrecerán también consejos sobre su conservación óptima y su versatilidad en la cocina. Para inscribirse a esta cata es necesario enviar un correo electrónico con el nombre, número de teléfono y número de plazas reservadas a turisme@arbocenc.cat. Seguidamente tendrá lugar otra de las actividades más novedosas: un taller de tapas biosaludables a cargo de la cocinera Mery Ruiz, dirigido a todas las personas que están sensibilizadas con una dieta saludable y sobre todo, para los más pequeños de la casa. Con el precio de la inscripción a este taller se incluye de regalo el delantal solidario a favor de las Asociaciones de enfermos de riñón ADER y ALCER.
La tarde del sábado será el momento en que aficionados y curiosos podrán deleitarse con las demostraciones gastronómicas, o show cookings. La velada comenzará a las 18.30 h con los chefs Joel Molina del Barretet, y Jordi Martínez, del restaurante Coll de Nulles. Dos cocineros de prestigio que cocinarán en vivo las recetas: coca mediterránea con tagliata de bogavante y muselina de sobrasada, y salmón micuit ahumado con leña de hickory.
Seguidamente, los fogones de la Enramada acogerán un segundo show cooking que combinará las mejores cualidades del panadero artesano Luis Montes, de l'Artesà de Calafell, con las dotes del chef ejecutivo de ascendencia argentina del restaurante Santo Porcello de Barcelona, Aníbal Bonino. Ambos maestros trabajarán juntos para elaborar dos variedades experimentales de coca enramada, una coca enramada de ceps y una coca enramada de calçots.
La velada seguirá con las actuaciones musicales de Rosa Maria Inglada (versiones pop y soul) y del dúo de Calafell Anna&Ignasi (canción de autor y versiones), para terminar con el gran sorteo final que clausurará la séptima edición de la Enramada.
La Enramada de L'Arboç es una muestra enogastronómica concebida y organizada por la concejalía de Turismo y Promoción económica del Ayuntamiento de L'Arboç.